2009-01-05 12:29:02豬豬
有食緣(香港)
喜歡看黃雙如的料理文章
很多書中食材
都可在黃雙如開的有食緣鋪子採購
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去香港時
愛過去晃晃
但常常晃多買少
因為價格有點貴
譬如說
台灣頂好超市常見的滷肉包
飄洋過海到香港就貴個一番
以此類推
其他產品的價格
就有點買不下手
所以
只會買有食緣自製產品
這種像竹昇麵的麵條煮熟仍透著硬硬的彈牙口感
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蝦子撈麵
麵煮到容易用手指掐斷即煮熟(雙如談食第一集海膽撈野菇麵的製法)
再來要煮多久
就隨人喜好麵的軟硬度
煮好的麵拌些麻油和海鹽~用鵝油或豬油更香
再灑上蝦子粉
蠔油撈麵
煮好的麵拌些麻油
再淋上李錦記蠔油
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只要這樣簡簡單單的調味
Ray就可以連吃三塊麵
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地址:香港中環砵甸乍街22號
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