2019-05-14 09:26:45mintstevia
鳳梨乾
關於用全麥麵粉起種天然酵母的使用
做了幾個月下來 心得超多
沒仔細記下很容易下次又疏忽忘記
每個步驟都環環相扣
失敗的次數也是不少
現在想起來 越執著時越容易失敗
但又失敗就又越執著要做好
做到好之後還不夠 還要又好吃健康 又特別
除非烤箱壞了要不然我會一直烤下去吧
烤蛋糕都沒這麼沉迷過
一晃眼過去一年了
相較之下
商業酵母實在是極簡單好用
去年開始用的是SAF紅色
雖然好像一直待在廚房的感覺
但其實平常日吃得很少 懶惰吃
想想看昨天一天吃什麼?
一杯咖啡、半條南瓜黑芝麻歐包、麻油荷包蛋*1 鳳梨、香蕉
其他時間都在
種植物、撈魚、打麵團、看食譜
不知道到底算是太閒還是太忙
今天的重點是烘鳳梨乾和烤吐司
到底為什麼有人那麼愛吃鳳梨乾
一次買20斤甜蜜蜜
一連烘兩回 就半夜了
做了幾個月下來 心得超多
沒仔細記下很容易下次又疏忽忘記
每個步驟都環環相扣
失敗的次數也是不少
現在想起來 越執著時越容易失敗
但又失敗就又越執著要做好
做到好之後還不夠 還要又好吃健康 又特別
除非烤箱壞了要不然我會一直烤下去吧
烤蛋糕都沒這麼沉迷過
一晃眼過去一年了
相較之下
商業酵母實在是極簡單好用
去年開始用的是SAF紅色
雖然好像一直待在廚房的感覺
但其實平常日吃得很少 懶惰吃
想想看昨天一天吃什麼?
一杯咖啡、半條南瓜黑芝麻歐包、麻油荷包蛋*1 鳳梨、香蕉
其他時間都在
種植物、撈魚、打麵團、看食譜
不知道到底算是太閒還是太忙
今天的重點是烘鳳梨乾和烤吐司
到底為什麼有人那麼愛吃鳳梨乾
一次買20斤甜蜜蜜
一連烘兩回 就半夜了
