說到花椰菜
那可是鼎鼎大名的了
但是常常因為不容易烹調的好吃或是好吃但又不吃其梗(較硬部份莖)
而不喜歡吃或不願完全食用
實為可惜
或許可以轉變個方式
讓花椰菜可以更好吃或是更好喝

話說花椰菜屬於十字花科的蔬菜，例如包心菜、白菜等等
其實說真的
十字花科的蔬菜真的要多吃一點啦！

廢話不多說
先暫且不說花椰菜的高營養成分
先說發現花椰菜含有"蘿蔔琉素"這部份
那是什麼東西啊？
根據美日兩知名大學的研究發現(霍普金斯以及筑波兩大學)
這個東東可以幫助人體抵抗那老是佔據第一名的那位仁兄--癌症
還有不是只有他能幫助抗癌
它所含的維他命C也超多的(維他命C可以抗氧化這還需要說明嗎？)

說這麼多的花椰菜還不知要吃哪一種呢？
白的好還是綠的好？
其實都很好
白花椰菜經發現有檞皮酮這位狠角色
它是個很強的抗癌物質喔

所以說吃綠的也好、吃白的也好
總之就是多吃
若是吃不進去或是想吃但是又不對味
可以換個方式試試囉！
這就是品萃坊的獨到之處了

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