下午起床，推開紙門，附著玻璃窗上一層水湖般的霧氣，三月東京仍然料峭陰翳，屋外只有七度，裹好雪衣圍巾出門去，啊，春天那A這呢寒？

信步走下坡去覓食，熟系的吉野家應該是個不錯的選擇。在日本，吉野家與松烏並列兩大連鎖的棟販店，全年無休的平價飯食，默默的造福了許多外食上班族與夜貓子，當然，對於我們這種單身異鄉人來說，拉麵與吉野家，通常是便餐的方便選項之一。

不似台灣萬年不變的款式，日本吉野家的菜單琳瑯滿目，不但有當日排行榜，還有食蔬的季節限定，牆上各式各樣的特刊海報，佐以代言人特寫，一時不察還以為走進了哪家唱片行，這是道地的日本庶民作風，什麼事都把你當作一回事，即使是在一盤盛物的碟子裡。

其實沒有很餓，但我還是點了一份『豚燒特盛』，原因無他，因為它是本月海報主打--『新登場』，既然人家剛下海，躬逢其盛的我當然要捧一下場，誰知道這新來的小姑娘能在鶯鶯燕燕的上海灘…抱歉，是在吉野家裡能生存多久。這般形容一點也不微過，因為依照往昔的經驗，除了那幾道固定的紅牌之外，這裡菜單汰舊換新的速度絕對不比金錢豹裡的小姐慢。半年前，我點過一個『烤鮪魚特盛』，現在問起櫃台媽媽桑，恐怕連她一點印象也沒有了…

（衣不如新，人不如舊哪！是這樣說的不是。）

餐點上桌，果真也不欺場！生菜、燒肉、沙拉，搭配味增湯麥茶，還有一晚玉白無暇的米飯，這樣的特盛一份才680丹，換算現在匯率台幣也不過200出頭，多划算！如果這樣的描述上無法引起共鳴，讓我告訴您，在雪梨，一捲硬到口破血留的沙威馬合算台票300大洋;在美國，一個分明就是隔夜飯的便當台幣300還買不到，想到那些人神共憤的不是東西，面對眼前食指大動的美食，你還能不在心底驚呼：『天皇萬歲』嗎？

那真的不是說說罷了，照片中那燒肉是燒肉，生菜是生菜，雖然共盛一盤，卻是各有本味，連底下的湯汁都瀝分的清清楚楚，各擁其主決不含糊，這是日本人的特性，什麼東西都講工重序，從一百丹到一萬丹，開門賣東西，就要第一名，就算做不到第一名，也要有做第一名的決心。

尤其是在他們鞠躬彎腰的服務上，有時我真懷疑，眼前這個領時薪的工讀生，你那來的幹勁？

可不是，在日本逛街吃飯，從一進門到結帳離開，服務生店員經理甚至是掃地的歐巴桑，從頭把你謝到尾，那樣略帶至式化的服務流程，稍嫌樣板卻人人爭先恐後笑的比誰都燦爛，有人會說日本人真假，走進便利商店買包煙弄的好像我是郭台銘來捐地一樣。關於這點，我倒是對他們敬佩且感動，起碼他們願意這樣做，就算他們出自尊重工作多過真心對你，那又何妨？我們都是天地過客一沙鷗，萍水相逢哪裡要求真情比天長？

如果，你見識過歐洲咖啡館那種勢利的服務生，或是美國那種特立獨行的店員，買個東西都好像去受賑領餐，評頭論足，看盡臉色。我說真的，你會感激，感激眼前這個日本妹，哪怕是虛情假意的對你一笑百媚生。

在成田鄉郊的一個吉野家，我悄然的自慚於平日服勤本性。