食品分析實驗

2012-05-16 15:13:05食分實驗週三班

5/16油脂過氧化價(POV)測定之問題與討論

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1. 請比較新油與舊油過氧化價的差異為何?(外觀、氣味及測定結果)

2. 請問於實驗中為何要添加澱粉指示劑?

3. 請問過氧化價之測定在油脂氧化過程中為哪一個階段及氧化產物的測定?

蒼蠅水 2020-01-10 04:19:44

很不錯的分享~!

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閉氣很有用，派單累可以即時提神，應用在西非的馬里，最適合最炎熱下逃難。

唐獎漢學獎》美國霸權利劍高懸令人惶恐不安許倬雲：不要丟掉中華文化「修己安人」永恆價值這幾天我就是當個吃吃睡睡的小廢物哈

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