白酒 Kistler Les Noisetiers Russian River Valley, Chardonnay, 2000

購買：日本，12000日圓

日期：四月三十日，西華

搭配：煎鱸魚與乾義大利蕃茄（西華Chef自製，好味！）

顏色：淡金黃色，顏色新鮮有吸引感

香氣：核桃乾果與些微礦物質香氣，有層次變化，中間出現濃郁香草氣味，後來轉為楓糖淡甜氣味

口感：香草與豐富層次感，中間出現奶油圓潤口感，令人不禁和Burgundy頂級酒比較，像是優秀酒莊的頂級或一級Puligny-Montrachet 的口感。但是兩個小時後的口感不如香氣持續突出。

綜合：可能是美國最有名與優秀的Chardonnay酒廠，陳新民教授新書多有介紹。雖然不是單一葡萄園，但表現可圈可點，再向優秀美國白酒致敬！

前年我曾問來訪的Dr. Loosen是否有和其他國家的酒莊換酒，他說以其每年生產少量的TBA很難和其他酒莊換酒，但是他還是會和Burgundy的Leflaive和美國的Kistler換酒。

評分：18

再買？ Yes