開業7年的MoMo Pasta，為帶給老顧客更多用餐選擇，即日起推出墨西哥美食節，請到前台北國賓飯店主廚林森湖當顧問，設計了降低濃烈嗆辣味又不失特色的雙人墨西哥風味料理，在台中地區頗有話題。報導╱陳靜萍　攝影╱王文廷 

鮮少有獨立餐廳推出美食節，尤其是墨西哥料理，在台中又更少見。MoMo Pasta的墨西哥美食節只賣599元及699元兩種套餐。599元雙人套餐內容有主廚濃湯、燻雞塔可沙拉、牛肉醬墨西哥薄餅、鮮蝦法士達、墨西哥海鮮燉飯及飲料，699元的雙人套餐還多了一道墨西哥COMBO拼盤，但前者已可滿足一般人食量。

燻雞塔可沙拉的容器是以薄餅塑成碗狀再酥炸而成，裡面放了燻雞肉、甜椒、生菜、玉米粒、橄欖等，搭配店家自調的優格醬，酸甜中還帶點香橙味，讓蔬菜和炸餅吃來爽口不膩。
牛肉醬墨式薄餅是取披薩的概念，在薄餅鋪上澳洲牛絞肉、甜椒丁、洋蔥、紫萵苣、墨西哥辣椒、莎莎醬等後進爐烘烤，薄餅邊緣烤得焦脆，建議在餡料上淋點酸奶，可稍稍中和辣度。

另一道鮮蝦法士達則是以香料、黑胡椒以及辣椒將白蝦炒得微辣，再用薄餅捲起來品嘗，還可隨個人喜好加入辣椒、莎莎醬、黑橄欖及檸檬等增加嗆辣及酸味。

不提供單點 較無彈性
餐後飲品有2種，以鳳梨果肉、檸檬汁、鳳梨汁加椰奶打成的鳳梨可樂達冰沙，少了酒精，喝起來滋味較溫和。

墨西哥冰沙則以紅色火龍果混合打成冰沙，顏色繽紛鮮豔，加了檸檬汁，滋味酸甜順口。
要提醒的是，MoMo Pasta美食節只推到11月底，並僅以雙人套餐的方式供應，對只想單點部分菜色嘗鮮的人來說，就較無彈性。

【招牌餐點】特色醬汁 風味獨特
美食節期間仍照常供應義式料理，有別於傳統義大利麵多只有青醬、白醬、紅醬及清炒，MoMo Pasta多了粉紅醬及炭香醬的選擇，粉紅醬融合了紅醬及白醬2種醬汁的味道，除了奶香味還帶一點番茄酸香。

炭香雞排義大利麵則選用有BBQ味道的醬料調製，搭配直麵，因混了乾辣椒拌炒，吃來微辣尾勁帶點甜，以香料、匈牙利紅椒粉及蒜頭醃漬的烤雞排，吃來肉軟嫩且蒜味明顯。