2014-01-12 13:27:39老女人
平凡美味羊肉麵
昨天大太陽、而今天卻是陰冷！心情有點複雜。
想起冰箱帶皮的羊肉，應該適合這種天氣。
雖然不能夠像達人一樣的分層次傳相片分享
不過自認為味道還不錯！且是簡易烹而不費時
就想要在此分享一下，平凡人家的自認美味！
首先將羊肉川燙過，沖一下水、在旁備用
炒鍋放點麻油、把薑片及蒜頭，煸一下後
即可加入羊肉拌炒一下，加入辣豆瓣醬混炒
再加入一瓶米酒（兩斤羊肉）燜炒一下下
加入一點點屏科大醬油，讓肉入味後再加水
兩包肉骨茶、一顆洋蔥切半、兩顆牛蕃茄
煮沸後、亦可放到電鍋去煮或者是用燜煮鍋
時間長短跟肉質軟硬有關係！可以自己斟酌
經過品嚐味道、竟然不用再放任何調味料，
湯頭也沒有羊騷味！女兒也稱讚、好吃！
這是平凡人家的所謂美味！不敢說，別人也會喜歡。
但也許也有人、剛剛好，喜歡這種平民美食！
所以就用簡單明瞭的方式，來分享一下烹調方式
謝謝你！真拍謝啦！已經只剩下洗乾淨的鍋子了。