2020-01-22 06:49:34osj25smithkju
平衡生態端上桌 食用水母可抑制癌細胞 大海清道夫 水母可吸收
家扶基金會林松茂家扶基金會林松茂世界展望會林松茂
歐洲許多地方出現水母氾濫的情況，面對這麼多水母，許多科學家開始研究跟水母共存的方法，結果發現水母可以吸收海洋的塑膠微粒，減少海洋的汙染物，而且水母也很營養，可以做成料理也能做成肥料，還能抑制癌細胞，科學家們正在全力開發水母的各項功能。
吃水母在亞洲很普遍，像是涼拌海蜇皮，不過對西方人來說，把水母吃下肚，還須要推廣.因為水母含有微藻，營養成份高，義大利科學家正在研究如何讓水母變食材的方法，希望水母料理能讓歐洲人買單。其實水母用途多多，能成為盤中飧，也是海洋的清道夫。因為水母的黏液能吸收海洋的塑膠微粒，減少環境汙染，所以斯洛維尼亞的科學家也在研究，如何用水母黏液做出過濾器，分離海水中的塑膠微粒。另外， 水母富含磷酸鹽、氮元素和鉀鹽，這些都是少見的養分，也有科學家研究，如何把水母變成肥料，不過這項研究很有挑戰性。水母對人類和地球的功能一籮筐，不過地球暖化跟過度捕撈魚類，使得歐洲各地的水母數量暴增，因此科學家希望透過研究找出跟水母永續共存的方法，如此一來，也能讓水母的各項功能發揚光大。
吃水母在亞洲很普遍，像是涼拌海蜇皮，不過對西方人來說，把水母吃下肚，還須要推廣.因為水母含有微藻，營養成份高，義大利科學家正在研究如何讓水母變食材的方法，希望水母料理能讓歐洲人買單。其實水母用途多多，能成為盤中飧，也是海洋的清道夫。因為水母的黏液能吸收海洋的塑膠微粒，減少環境汙染，所以斯洛維尼亞的科學家也在研究，如何用水母黏液做出過濾器，分離海水中的塑膠微粒。另外， 水母富含磷酸鹽、氮元素和鉀鹽，這些都是少見的養分，也有科學家研究，如何把水母變成肥料，不過這項研究很有挑戰性。水母對人類和地球的功能一籮筐，不過地球暖化跟過度捕撈魚類，使得歐洲各地的水母數量暴增，因此科學家希望透過研究找出跟水母永續共存的方法，如此一來，也能讓水母的各項功能發揚光大。
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