2004-10-09 10:31:37小南Minami
宇治金時
要去京都的朋友，可千萬不能將這道甜點給「烙高」掉唷！這就是傳說中鼎鼎有名的「宇治金時」(うじきんどき)，還曾經出現在料理東西軍的夏天消暑良品戰中呢！
宇治，是鄰近京都的一個市，很古色古香的，以產綠茶〈抹茶〉最為有名；金時，則是一種很有名的紅豆。日本人大多酷愛抹茶與紅豆，所以傳統日式甜點的內餡，幾乎一定都會有這兩種口味的。
「宇治金時」其實就是一道冰品，細細綿綿的刨冰加上濃濃的抹茶香、甜而不膩口精心熬煮過的紅豆，再加上一個個圓玉般的白色湯圓，吃了真的是透心涼~！
據說好吃的的宇治金時，抹茶淡雅不澀不苦，吃起來也會口齒留香呢！下次到京都，不妨嚐嚐看吧！不過既然是冰品，所以是夏日限定，冬天去可能就吃不到了。