美國德克薩斯大學的日美研究小組透過老鼠實驗發現，
腦內調節用餐時間與進食動作一致的「飢餓時鐘」
和目前為止已知的「生理時鐘」是分別存在的，
對於了解不定時用餐與肥胖間的關係為突破性的發現，
此結果刊登在美國科學誌 Academy電子版。

「生理時鐘」是透過光線變化調節，
老鼠受到生理時鐘作用通常為晝伏夜出，
若老鼠置於只有白天才能覓得食物的環境中，
則發生行為模式日夜顛倒的情況。
而分別調查行為模式日夜顛倒的老鼠、
以及一整天都可攝食的老鼠發現，
只有白天可以覓得食物的老鼠，
在腦內下視丘背正中核﹝Dorsomedial Hypothalamic Nucleus，DMH﹞
出現以24小時為週期規律變化的機制，
而該機制的位置在「生理時鐘」的正後方，
且該變化週期與用餐時間與進食動作協調一致。

柳澤正史教授表示
「在腦內存有通知進食時間的『飢餓時鐘』，
解開進食動作調解的機制，
似乎有助於預防肥胖。」

資料來源：2006/08/01朝日新聞
http://www.asahi.com/science/news/TKY200608010093.html