2010-08-09 17:16:36neco
香蕉核桃蛋糕
今晚我為女兒做了香蕉核桃cake~~(明天早上的早餐)
有一次朋友susan拿了香蕉核桃cake請我們吃
吃了之後覺得很好吃,女兒要我也學著做做看
在台灣從來沒想過要做cake(因為到處都可以買得到好吃的cake)
不須我這麼大費周章?!(說真的,自己也很懶啦!!)
不過自從有女兒在旁邊幫忙當小助手,我倒也很勤快的做cake給她吃
女兒難得從頭到尾參與,所以邊吃邊說:好吃~~好吃~~:)
再來一杯coffee~~如何
我超愛吃香蕉蛋糕..之前都去聯翔買
聯翔後來沒再賣了
拜託請教我做~
看起來好好吃的樣子
下回回台灣要記的通知大家
我們想聽聽你在奇異國度的日子喔~
女兒7月份只有放兩個星期假,回台灣時還要忙著購買很多的東西
所以就沒敢驚動大家~~
12月份回台灣,假期比較久,到時再知會大家一起出來聊聊
香蕉核桃蛋糕作法很簡單易學
步驟+材料:
(1):奶油100g(隔水加熱融化)+糖80g(不要太甜)用電動打蛋器打發5分鐘
(2):蛋兩個(一個一個加入(1))
(3):再加入牛奶50cc
(4):香蕉兩條(選大一點的,而且要熟一點的香蕉,味道才會出來)先要搗糊,之後拌入
(5):鹽少許+中筋麵粉120g(要過篩)+發粉1/2小匙(以上拌勻至沒有粉狀物)
(6):核桃60g左右(大概就用手抓一把的量)用烤箱烤8分鐘,一半壓碎(不要太碎)加入拌好的粉漿裡
(7):將4x8英寸的烤盤底及四週抹上奶油,把拌好的粉漿倒入烤盤
(8):將另一半的核桃放入粉漿的上面
(9):烤箱的溫度可以設170度左右,大約烤50分鐘左右,就可以用一支筷子插入中間,拿出來的筷子沒有粉漿沾粘著,即是蛋糕熟了,這時~~先不急著拿出,再用烤箱的餘溫烤8分鐘左右,再拿出待涼 2010-08-10 15:26:54