2013-03-01 07:32:10錢多媽

小廚娘in冬山

 

 

高山 娃娃菜 ~ 高麗菜 ~ 2大箱,這些菜都是我那熱情的鄰居送的,好像是鄰居有個親戚在南山種菜,鄰居今天上南山親戚家作客,然後就拿了這麼多好吃的高山菜來,重點是好鄰居還不忘要拿一些過來大放送~真是感恩

 娃娃菜 ~ 我第1次聽說有這一款菜名的菜,這麼大一顆菜只吃裡面的小菜梗~也太妙了吧!!

    

 很多的娃娃菜取下食用的部份後~就剩下這一盆小娃菜梗

 

先將娃娃菜用熱水燙過,然後快炒~最好有點辣比較好下飯

說到快炒~平常在夫家快速爐炒慣了(快炒100店那種快速爐)

回娘家用一般瓦斯爐我還真不會熱炒ㄋㄟ

感覺就像在扮家家酒嘛....一點都不火熱

 噗.........哈哈哈哈

 是說齁~我那ㄤ真的很不會耶...明明我就炒了2大盤,明明另外一盤青翠很多的不拍??偏偏要拍這一盤梗比較多的??

不過這娃娃菜確實好吃耶....感覺有點像長年菜,但比長年菜的口感嫩很多也青脆很多,加上小廚娘我的好手藝....那好吃更是不在話下了,(聽說娃娃菜現在市價還不便宜ㄋㄟ)

 這一桌 ~ 完全是體貼我媽阿珠姐 辛苦的為阿爸煮了一整年的飯菜~沒一餐缺席,過年期間就由小廚娘我(女代母勞)讓阿珠姐這幾天可以好好休息當((老娘))^^

炒菠菜~蒜頭.肉絲.調味料,通通下一鍋熱炒

雞~是我純手工去骨擺盤的,骨頭用來熬湯一點都沒浪費

菜頭湯~用雞骨熬的....很清甜不加味精喝起來不會有負擔^^

馬頭魚~用不沾鍋煎的,皮酥完整又不沾鍋,完全不需技巧

燙魷魚~就是熱水燙魷魚....蒜蓉醬是燙魷魚好朋友(一定要有喔)

炒冬粉~就是把一些多出來的配菜炒在一起就超好吃了,重點是要夠辣才夠味

白菜魯~年前我爸去市場買了4大顆在白菜再不煮就快壞了~我卯起來煮 滷了超大一鍋,滷的途中我還分成2鍋滷哩~可見有多大鍋齁~想說可以從初2吃到元宵)噗........哈哈哈哈哈

(不懂??市場就在隔壁??大白菜一次買4顆??是有要抗戰的打算嗎??)

    

 我爸吃的津津有味 ~

青魚 2013-03-24 23:18:55

原來那個叫娃娃菜阿
我現在住的家旁邊市場好多^^"

魚子醬 2013-03-05 08:37:45

娃娃菜我也第一次聽到...好特別的菜喔...搭上妳這位小廚娘的手藝..果然一整桌都是美味佳餚...我看了都餓了啦....

版主回應
是不是~我跟你說...
那娃娃菜還真的蠻好吃的
2013-03-07 07:42:27
mi ya ko 2013-03-01 23:52:37

那娃娃菜我之前有吃過耶
挺好吃的^^

版主回應
真的阿~對齁~
我感覺妳真的吃過很多東西耶....^^
2013-03-07 07:45:28