有人告訴我，中美洲的食物如何如何？
我心中的OS是，沒關係只要有牛肉，我就可以溫飽了！
更何況是住五星級的飯店，應該沒問題的！
前一天的歡迎會，在希爾頓（Hilton）說真的，我一點都想不起來有吃什麼，應該是主菜是魚、牛、雞、豬，其他的配菜除了沙拉外，一點都想不起來，而且是剛到的第一天，一整個還在跟英文搏鬥，耳朵還沒完全打開，但是大家就要開始自我介紹與認識，一整間包廂裡，各式各樣的英文口音，真是難以辨認呀！
第二天開始做calibration，早餐就點了自己愛吃的荷包蛋，只見那廚師一臉訝異....被叮嚀別吃太飽簡單吃吃以免影響口感。
中午開始了我在宏都拉斯的食之旅。
牛肉是必點的，不敢隨意嘗試那看起來怪怪的濃湯，也不敢吃那看起來充滿奶味（白醬），簡單的吃了一點，只覺得這牛肉怎麼弄得這麼老，把我的期待打破，不過還算滿意，只少有吃飽吧！
下午到一個很有名的城堡（旅遊另記），然到一家PUB吃晚餐，第一鍋上來的是起士鍋配玉米餅，這一鍋足以讓我們這一群裁判吃了一小時，大嘎開玩笑開不會只有啤酒與這一鍋玩意吧！來了來了，來了一艘船，請見下圖，有魚、牛、豬、蝦、香腸、香蕉乾（宏都拉斯另一大宗農作物是香蕉）及他們的特殊醬料。看起來很美味吧！

哈，你錯了，牛肉好硬，硬到把我離台前補的牙都咬疼了！香腸好鹹，我只吃了蝦及一點點的魚肉，這是我在宏都拉斯的第一個豐盛晚餐。晚上我記得我是吃了一包科學麵。
第二天到一個莊園，莊園農場主人請我們吃飯，熱情招待喔。
食物如下：

我最後是把類紅豆泥（鹹）裹餅吃了，重點那餅有一個生生的怪味，是這一輩子愛吃麵食唯一不太愛吃的食物。至於那躲在醬料下的牛肉，完全咬不動，有前一晚的的經驗，今天一咬不行就放棄。
第三天我們去另一個咖啡供應商的度假村，很漂亮，餐廳也很有特色，但是餐呢？算是這幾天比較讚的，我點雞（沒人敢點牛了）雞肉的賣向不好看，看看魚吧！

其實是這幾天下來，大家對宏都拉斯的牛失去了信心。後來在去莊園的路上，看到牛與馬的放牧，我們打趣的說，是不是他們的牛都是這麼的強壯，所以肉很老呀！
接下來幾天有時去吃PASTA，有時候又正常到一個不行的牛肉，最感動的是我最後一天終於吃到有血的牛肉嚕，那種感覺真是想回台灣大快朵頤呀！
回到台灣下了高鐵，我跟阿姐都異口同聲說，我好想吃陽春麵。