平日三餐我們都是在家解決 唯有週末才會上餐館 讓自己放鬆休息 又能藉機汲取烹飪靈感 增添家庭生活情趣 日子更加滋潤

Mimi's Cafe 後來更名為Mimi's Bistro+Bakery

‧這是一間美國連鎖餐廳 但也供應法式料理 餐廳內部採法國鄉村風格設計 美觀雅緻 潔淨明亮 使客人用餐心情愉快 唯向來沒有拍餐廳內部長相的習慣(最多就是拍局部) 故這間美法餐廳內部的照片欠奉了 

餐前麵包

‧4個麵包3個人要如何分食咧 哈哈

Grilled Atlantic Salmon   Long Grain Rice  Garlic Spinach (烤大西洋鮭魚 有稍微調味的長粒米 蒜香菠菜)

‧無堆疊 3項食材各自為政 且一目了然的擺盤法 

French-Creole Pasta (法式克里奧來斜管麵)

‧父子倆都點此道 有堆疊 一一拆解後計有蝦仁 雞肉 安度伊爾香腸 青椒 洋蔥 佐法國巴斯克蕃茄醬

開業甫逾一甲子 位在西沙加緬度的Vince's義大利運動酒吧餐廳

 戶外座位區

吧檯上方夾著許多美元紙鈔 但應該都是假鈔吧 (請勿激動^^)

也是敬軍的餐廳

餐前麵包

‧他們的麵包 醬料和各種造型的義大利麵全是他們手工自製 不假食品供應商之手

我們都點選隨餐附帶鹹餅乾的蔬菜湯取代沙拉

碾碎鹹餅乾後撒在湯上 這是美國人「吃」湯的方式

‧Eat soup或drink soup都可使用 但因為西式湯品濃稠料多 所以eat soup使用率較高 我這個假美國人是慣用drink soup 

我的Baked Cannelloni (焗烤寬麵捲)

‧這裡的寬麵是指寬大的千層麵片 麵捲內是肉泥 整體味道稍鹹了些

‧菜單上註明選擇青醬須額外付$1.50  我和亞力山大都選青醬 返家後細看收據 發現他們竟然只額外收取每人$1.00

亞力山大的Baked Gnocchi (焗烤湯糰)

‧這一顆顆的湯糰是用義大利麵的麵糰所製 其實就是我們所謂的麵疙瘩 口感與調味都恰好 非常美味

強森先生的Steak and Pasta (沙朗牛排和義大利寬麵)

‧他選白醬佐麵 牛排選五分熟 

位在舊金山灣東灣Fremont一間主打正宗馬來西亞和緬甸料理的南洋餐廳

‧南洋國家四季如夏 飲食上為了達到開胃效果 因此餐點普遍重酸與辣 濃郁夠味 藉以提振乏力的食慾 因此當南洋料理一浮現腦海 食慾味蕾很難不被勾起與喚醒 

Chicken Rendang (仁當雞)

‧仁當又稱巴東 用料繁多(南薑 香茅 丁香...等等天然香料製成) 其味比咖哩更為濃郁 除了雞 亦可使用牛羊肉

‧仁當料理曾被評選為全球美食的首位 是實力強大的南洋菜

Sambal Shrimps (參巴醬蝦)

‧參巴醬是一種在南洋諸國廣受喜愛 讓人動心垂涎的辣椒醬 用來熱炒也是絕配 有如天成

Sautéed Kangkung (炒空心菜)

‧這一盤是傳統的土耕空心菜 不過自從淡綠色的水耕空心菜出現在各華資超市後 近一兩年在不少華人餐館點的空心菜都改為水耕品種 可是水耕的比土耕的貴 這樣成本不就拉高了嗎 

Galangal & Kaffir Lime Soup (高良薑青檸湯)

Basil Fried Rice (塔香炒飯)

‧道道款款皆佳餚 沒有觸雷

同場加映：

 不記得是在哪裡購得的皮蛋酥

內部是豆沙餡和兩塊皮蛋 令人一品難忘