08/08/13 14:19:16

 研究：番茄蘋果皮可去水中毒物

 （中央社記者呂欣憓新加坡8日專電）新加坡國立大學
研究發現，蘋果皮和番茄皮可以去除水中的有毒物質，
未來將可用來幫助無法取得乾淨水源的人。

「聯合早報」和「海峽時報」（Straits Times）
報導，新加坡國立大學的研究團隊經過2年研究發現，⋯⋯
番茄皮和蘋果皮可以吸收水中的有毒物質如顏料、有毒
金屬和殺蟲劑等。

研究指出，番茄皮和蘋果皮含有豐富的果膠和黃酮
，如果份量足夠，能百分百吸收水中的顏料、有毒金屬
離子、農藥等，可以用來過濾受到工業污染的水。

負責領軍研究的國大理學院化學系博士生瑪拉巴帝
（Ramakrishna Mallampati）在含有15 ppm有毒金屬的
一公升水中，放入約8個番茄的皮，發現1小時內就能去
除有毒金屬離子。番茄皮的去汙力比蘋果皮更佳。

瑪拉巴帝說，市面上有很多淨水器，但開發中國家
的人民不一定負擔得起，蘋果皮和番茄皮相較容易取得
。

瑪拉巴帝指出，這個方法可以用最低的成本，幫助
上百萬沒有乾淨水喝的人，對那些無法獲得乾淨水源的
人，或是居住在地下水源靠近工業污染區的人特別重要
。

根據聯合國統計，全球約7億8300萬人無法取得乾
淨水源，近25億人沒有足夠的衛生設施；每年有600到
800萬人死於水資源相關疾病。

這個研究已經刊登在去年9月的英國皇家化學學會
期刊，及今年5月的美國化學學會期刊。