2007-06-18 17:30:18
落葉之楓
【生活/環境/民俗】咖啡與歐洲
咖啡與歐洲
| 十五世紀末至十六世紀初，咖啡已是中東地區大眾化飲料，但也被視為一種藥物，歐洲各國駐土耳其帝國大使及商賈，也認為咖啡是健康飲料，具有特殊療效，諸多正面評價有助咖啡輸入歐洲。德國名醫兼植物學家洛沃夫(Leonhard Rauwolf)早在一五八二年就寫了一 本有關咖啡的書，然而，最先進口咖啡豆的卻是威尼斯人，時間是一六一五年。 「羅馬教皇批准咖啡飲料」 在西班牙、葡萄牙建立強大艦隊之前，歐洲和中東的貿易全靠威尼斯人牽線，因此歐洲第一顆咖啡豆是由威尼斯人帶進，史學家並不感意外。當時的咖啡很昂貴，用來喝太奢侈，起初主要賣給歐洲藥劑師，十七世紀末逐漸普及，沿街叫賣檸檬或藥草的販夫也開始賣起咖啡，進而成為義大利最平民化的飲料。 儘管咖啡飲料很快被老義接納，但是基督教保守人士卻有意見，他們認為咖啡是〝撒旦飲料〞並要求教宗禁止基督徒喝咖啡，因為默罕默德不准回教徒喝基督徒的葡萄酒，回教以咖啡取代美酒，如果基督徒也跟著喝咖啡，豈不是成了回教徒。據說當時的羅馬教皇克里蒙八世〝Clement VIII〞試喝一口咖啡說〝哇塞，撒旦的飲料真美味，如果讓非基督徒獨享，豈不可悲，咱們不妨賜咖啡一個聖名，捉弄撒旦一番。讓咖啡成為基督的飲料。〞十七世紀末，威尼斯的聖馬可廣場出現許多咖啡館，頓時成為市井小民或王親貴族的聚會場所，目前仍在廣場營業的知名咖啡館The Caffe' Florian創設於一七二０年，當時尚無郵政業務，客人總喜歡把信件或物品託交給Caffe' Florian，由店主代轉，這家咖啡館也成了威尼斯重要的信息中心。 |