有過敏史者勿吃內臟
趙昭明表示，男子入院一天全身即有約八成皮膚，從紅疹惡化為起水泡、破皮，連口腔等黏膜部位也都潰爛，住在加護病房的他，一度被發出病危通知，所幸經由用藥搶救三周後，病情才趨穩定，現已出院返家。
趙昭明表示，男子發病前僅食用鵝肝，並未服用任何藥物，研判其食用的鵝肝就是禍首；鵝隻可能是來自於養殖戶，在飼養過程中，曾被投藥四環黴素，導致肝臟殘留此藥物，以致男子食用後引發藥物過敏，出現史蒂文斯強森症候群。
林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑說，部分養殖戶擔心禽畜生病，在養殖時會使用抗生素，而肝、腎等內臟是代謝毒素與藥物易殘留的器官，食用畜養的禽畜內臟，確實可能引起藥物過敏，提醒有藥物過敏史者，應避免吃內臟，若食用後發現皮膚有起紅疹等反應，要盡速就醫。

發病死亡率高達五成
台北市立聯合醫院中興院區皮膚科主任潘企岳說，史蒂文斯強森症候群是一種嚴重的藥物過敏病史，會引起皮膚起水泡，與眼睛、口腔等潰爛，病程快又猛，可能引發嚴重感染與敗血症，死亡率高達三至五成，提醒有藥物過敏病史民眾，應把過敏藥物名稱，附註在健保卡上，並在就醫時，主動告知醫師藥物過敏史，以免引發過敏。

避免藥物過敏注意事項
．家禽家畜等養殖動物的內臟，可能存有藥物殘留，有藥物過敏史者應不吃
．購買家禽家畜、魚類時需尋找合格店家，避免買到殘留抗生素的肉品
．進食後皮膚起紅疹、脫皮等不適症狀，應盡速就醫
．有藥物過敏史者，平時應把易致過敏藥物，附註在健保卡上，並在就醫時，主動告知醫師過敏史
資料來源：林杰樑醫師、潘企岳醫師

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