【生活/環境/民俗】比愛情更難忘的美味 

2009年03月04日蘋果日報

從小在台北長大的復唐，不敢吃虱目魚，因為它多刺、又有土味。直到第一次去台南的美琦家作客，在主人熱情的款待之下，他硬著頭皮吃了乾煎的虱目魚，從此愛上了這款美味。
那天的餐桌上擺著兩條剛煎好的虱目魚，是美琦爸爸清晨5點去菜市場買回來，加上美琦媽媽的好手藝，把虱目魚煎成完美的金黃色，表皮酥脆爽口，肉質新鮮甜美，完全沒有土味。

分手懷念煎虱目魚
復唐真誠地說：「這是我這一輩子吃到過最好吃的虱目魚！」美琦家人本來都以為他只是基於禮貌，盡說些客套話，後來看他每次登門拜訪都把虱目魚吃得津津有味，才漸漸信了他，也把他當作未來的女婿般疼愛。
可惜，這段遠距離的戀愛沒有能夠繼續維持，只有當事人知道真正的原因並非距離，而是兩人觀念的差異。協議分手的時候，彼此都有些傷感。復唐問：「以後我還有機會吃到伯母煎的虱目魚嗎？」已經變得比較成熟懂事的美琦，聽得出來這句話裡參雜了些台北人的世故與矯情，但仍抱持著寬容的胸懷答應了他。
戀人結束感情，話語的落點，或許不代表任何意義。但是，事過境遷之後，某些巧合卻在冥冥中解說了因緣。
幾年後，美琦的舅媽因病住院開刀，她特別從台南專程北上探病，竟在醫院大廳碰到剛剛結束健檢的復唐。久別重逢的兩人，都聞到熟悉的味道，因為美琦手中提的正是乾煎虱目魚便當。美琦把其中的一份，送給了飢腸轆轆的復唐。
愛情的滋味很難忘？或是，美食的滋味更難忘！誰能預料，當情盡緣滅，乾煎虱目魚的滋味，始終能夠穿越時間的長廊，在曾經被友善對待的腸胃裡永遠留著餘香。

吳若權
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