有一句廣告詞常說：「多喝水沒事，沒事多喝水」，生活上也確實如此。台北縣自然養生休閒協會常務理事謝東明表示，喝乾淨的水、吃天然的食物，飲食就是這麼簡單，但民眾往往做不到，就從喝水來說，現代人多半愛喝有顏色、有甜味的水，只愛吃喜歡的食物或食品，結果上了年紀，身體漸漸出狀況才開始後悔。
他指出，市面上有的飲料都含有食用色素、防腐劑、人工化學香料等物質，當民眾長期吃下這些物質之後，代謝功能好的人可以把它排出去，但代謝功能不良的人就無法將其排出，結果這些物質就堆積在人體內，在日積月累之下，最後自然產生疾病或造成內臟功能受損。
雖然上年紀的人發現飲食上的問題後，便會告訴自己的小孩該吃那些食物或不該吃哪些食物，但小朋友往往都聽不進去，也是要等到年長或身體出狀況後才會感受得到，結果這些老了之後的小朋友又會告訴他們的小孩，如此循環下去，健康的一代也不知何時會出現？
謝東明指出，健康的飲食是要從心開始的，先調整對食物的慾念，再來要認識食物跟人的關係，自然就知道什麼該吃什麼不該吃，甚至於該如何吃才能吃得健康。像是碳酸飲料、帶甜味的酸性飲料等，往往會造成酸性體質，所以讓自己跟小朋友養成喝白開水的習慣是很重要的一件事。
除了空氣之外，他強調，水在人體的重要性比任何食物都重要，因為水是百藥之王，能滲入細胞將毒素代謝出來，並稀釋血液的濃度、參與人體生化作用、調節體溫等；經常飲用含人工化學成分的飲料，體內化學反應會隨之產生極大的異常變化，對人體必然產生大傷害，因此喝乾淨的水其實對人體最好。
