台鹽轉型與改造成功經驗分享

幾年前，鄭寶清奉命擔任台鹽董事長時，被指為「以外行領導內行」，但短短二年七個月後，他做出了令人刮目相看的成績。原本在國營企業中不甚起眼的台鹽公司，忽然活了起來，從過去土土的傳統製鹽業蛻變成現代化企業。台鹽股票並於去年掛牌上市，股價整整漲了一倍。

鄭寶清董事長受邀於十一月七日在矽谷「台美生物科技論壇」的晚宴上演講「台鹽轉型與改造成功經驗分享」，吸引了灣區各界人士二百多人。鄭寶清幽默的演講不時帶動全場的笑聲，台鹽的今日更令在場人士發出驚喜的歡呼聲。當晚的主持人是舊金山科技組組長楊啟航博士。

鄭寶清說阿扁總統當初要他接台鹽董事長時，他猶豫了很久，不知台鹽是做什麼的，在交接典禮上不小心把台鹽說成台糖，而被當時新聞界譏為鹽、糖不分。很多人認為他這個職位是政治酬庸，說他沒有專業知識，台鹽很快會關門。但經過兩年七個月後，台鹽不但沒倒，而且愈做愈好。

目前台鹽有科技廠、有生技廠及研發中心，也有遊樂區及加油站，產品方面則洋洋大觀，有美容保健產品，有科技產品，也有各類鹽產品；尤其生技美容保養品及保健食品，不但是台鹽聚焦式經營策略下的主力產品，而且還躍居國產美容保養品的龍頭，並為台鹽創造了可觀的盈餘。

鄭寶清說，他來台鹽的第一年，由於公司民營化要結算，原本預計要虧損了三億元，但在大家努力下，台鹽反而倒賺了五億兩千萬。去年創歷史新高獲利10億元，EPS4.3元，今年賺的更多，截至十月底已逾十一億。去年台鹽發給員工的年終獎金平均有十一個月，相信今年一定會比去年還優厚。根據1111人力銀行的統計，大學畢業生的第一個工作志願，60%是到台鹽服務，足見台鹽的努力與成果已深深受到肯定。

台鹽為何可以賺錢？鄭寶清說台灣自加入WTO以後，企業就是全球化的運作與行動。有三個概念很重要，那就是全球的資金在流動、全球的工作機會在流動、全球的知識在流動。專有知識在三個月之後變成常識。今日既然大家做了地球人，全球化就是要與全球做競爭，所以今日臺灣企業必須走出去，到全球各處去做競爭。

那麼？如何與國際競爭呢？他分享以下幾點台鹽轉型與改造成功的經驗。

一、 價格要全球最低。
美國的Walmart是全球最大的零售店，價錢卻最便宜。全球最大的傢俱公司IKEA從一家變成今日全球三百多家，員工從 15 人變成三萬多人，他們是靠價格競爭，這家公司的CEO說：「我不相信好東西一定要貴」。壓低銷售價把利益給消費者─-對消費者有利，對公司便有利。

鄭寶清說他到台鹽時，臺灣的食用鹽是自己生產，但工業原料鹽全部進口，買自澳洲，但價格全球最貴，所以他即親自與澳洲鹽公司談判，硬把價錢從原本每單位美金28元降至17.8元，一年就省了四百萬元美金，等於省了一億多元台幣。

後又發現海運的運費也是全球最高，在以往開標是由三家輪流得標，鄭寶清開國際標選擇最低的，從美金14.8元降至8.5元美金，每年又省了八千八百多萬元。在國內內陸運輸方面，海運運到高雄港，上火車、下火車、上卡車、下卡車，上上下下不知幾趟才到客戶手中。鄭寶清改為直放客戶手中，可以省時間，又可以省下許多錢來。另外，在過去載鹽的過程中，一年可以流失五千噸鹽，讓台灣二千三百萬人可以吃一個月，自從改鹽運直放後，又可以省掉這些流失的錢。

所以他們製造成本降了3%、運輸成本降了3%，營業支出降了3%，一個企業降20%的營業成本很難，他們卻在一年之內降到36%，臺鹽做到了。所以台鹽可以以最低價與全球競爭。

二、 品質是否全球最好的？

「做生意要以客為尊？如果良率好到99%，夠嗎？」鄭寶清問，全球一天十八萬架飛機在飛，若是良率99%，你敢坐嗎？他強調品質要做到100%的好。台鹽廠與美國 BioCore公司技術合作，以六個月建立膠原蛋白廠，本擬往醫療方向發展，但鄭寶清轉為往美容方面發展，產生了現在台鹽最叫座的產品綠迷雅膠原蛋白。

鄭寶清說，以前台灣要進入美國的市場很辛苦，因為要關稅、要配額，但現在全球化競爭的結果，對台灣的好處是女士不出國，一樣可以很漂亮。臺灣有六百億化妝品的市場，台鹽要趕快打進這個市場。他在立院備詢時，趁機趕快去賣給昔日同僚，一下子就賣了八十幾萬元。台鹽曾把全球最好的化妝品各買一套做實驗，檢驗十八項，包括皮膚毛細孔的收縮、彈性、PHD值等等，有一個名牌化妝品只通過兩項，有一個很貴的美國名牌化妝品只通過七項，而台鹽通過十六項，有人建議他們改名為SK16。所以他建議大家花兩千元買16Plus，不要花五萬元買7Plus。若顧客使用他們產品，只要無效就可以退錢。目前臺灣每五位女性，就有一位使用台鹽的化妝品。現在這個本土品牌已賣到百貨公司，也要藉著國際網路賣到美國公司，希望要與全球競爭。

三、 服務
「服務」在以前是不被重視的，但裝濾水器很賺，而換濾心更賺，有時一個新產品還沒附加產品的價值高。一個餐館的菜好吃，但兩個晚娘面孔的人站在門口，你會進去嗎？國營企業，大家的薪水一樣，大家都不努力。鄭寶清強調客戶是一個公司最重要的資產，因此台鹽設有 24 小時全年無休客戶服務專線（0800230990），顧客只要一通電話，全國服務，全面服務，同時他要求員工，有客戶的電話來，不能響過三聲，要立刻接聽顧客電話。若找的人不在，就要回覆顧客該主管不在，要留個電話，讓所找的主管回來後回電，不可讓顧客再花第二次的電話費，必須一次電話就把事情搞定。若顧客來電問何處買坦克車？也要為他找到相關資訊。主管們的大哥大電話必須24小時打開，他有時夜裡二點醒來，想到什麼事立刻打電話給主管開夜間電話會議。

另外，他考慮到全球化做生意，電郵很重要，「所謂的計劃不如變化，變化不如一通電話，一通電話不如主動出擊化」。要員工主動出擊，非要在E-mail上努力，台、美差12、13個小時，美國晚上，臺灣白天，一個問題要來回幾天的詢問與答覆，這太慢了，現在台鹽規定要在六分鐘之內答覆顧客的詢問。員工必須知道客戶很重要。

鄭寶清說公司有兩個資產，一個是員工，另一個就是顧客。員工要照顧，就得先把顧客服務好。如果公司垮了，如何再照顧員工？所以他與公司員工定原則，太陽下山前要讓顧客滿意，若工作做不完，就免費加班費。服務是沒有代價的，否則沒法服務。一個人若不投注時間在工作上，對公司沒有交待，更無法與全球競爭。他們的薪水袋上寫著「這是顧客發的，以顧客為尊」。你如何能對一個發薪水的人臉色不好呢？因此台鹽是以服務顧客為核心價值，「我們要寵愛顧客、寵壞顧客，顧客的埋怨是天使的聲音。」鄭寶清講得讓在座矽谷人發出會心的笑聲，「顧客是公司最重要的資產，一個滿意的顧客會與七個人講，但一個不滿意的顧客會與28個人講。所以顧客的滿意很重要。」鄭寶清所講的正是一個企業的成功之道。

四、 最好的特色

產品全球化，全球到處都一樣，「全球到處都有原住民在跳舞」，你要怎樣使自己的跳舞與別人的跳舞區分呢？鄭寶清問。全球化後，企業經過激烈兼併，只剩二、三家，其他公司全死掉，只有產品有特色的公司才能存活。911之後，所有航空公司均賠錢，只有西南航空公司賺錢，他們有特別的做法，上飛機不劃位子，坐那裡均可，顧客生日到了，還有禮物。他們做生意的方式有特色，所以他們賺錢了。臺灣力霸百貨公司改名為衣蝶百貨，只賣15到35歲的人的東西，生意好得很。

鄭寶清指出台鹽的膠原蛋白就有特色。人體皮膚的75%是膠原蛋白，台鹽的產品就是補充人體的膠原蛋白。他們用生物技術做，產品在三個月內就賺錢，因為有特色。他們賣海洋生成水，經過三次蒸鎦，分子最小，喝了對腎臟好，水中有鹼性，人體酸性的體質喝了這水，酸鹼中和。這是海洋出來的水，但一年賣1.5萬噸 ，是全台五大暢銷飲水之一。

他們在七股的鹽山興建了「不沉之海」，全球的人都來游泳，因為沉不下去，泡完了，還可以減肥。鹽山上並有鹽雕比賽、鹽屋、鹽泥按摩池等，這是全球第一個把鹽山拿來雕刻，把鹽山雕刻變雪人、在鹽山做壁畫的地方，許多人來此觀光、拍婚紗照。台灣不下雪，在鹽山前照像好比在雪景前照相，生意很好。也因此，攤販的管理、廁所的維護就要特別加強管理與維護。他們賣鹹冰棒，一個月一百多萬支，為國家賺了許多錢。這個地方完全靠特色賺錢，很多國內外貴賓、國家元首等都來參觀過。

這些情況是如何造成的？鄭寶清指出是靠創新，靠不同的思考，把昨日不好的丟掉，昨日好的、成功的也要丟掉，要有新的出來，要不停的創新，價格要低，要有創意，要用新的思考來創造新的特色。他特別提到在台鹽要有所謂的「猛難」原則，"難"是指公司的困難，公司若不能生於憂患就死了。成功很困難，維持成功更困難。另外也要做「辣魅」，"魅"是指魅力。"猛"與"辣"都是跳脫框架之外。香奈兒曾想找他們代工，他們拒絕了，他們反對合作，他們要創自己品牌，果然現在台鹽遙遙領先。

為了推動創新，鄭寶清在台鹽成立了一個創意基金，以獎金鼓勵新產品、新的管理方式、新的製造、新的服務。他們不斷要求員工產品品質要更好、服務要更好，並且要更有特色。他說台鹽目前並非100分，但世上沒有「完美的辦法」，只要「更好的辦法」。

鄭寶清說台鹽改造的過程很辛酸，做的許多事是斷人錢財的事，有許多罪名控告他們，講起這些都要掉眼淚，但他們面對這些仍要繼續努力。他說生物科技成功很難，有長遠的未來，卻沒有最近的未來。因此，「要照顧生物科技現在的未來，才會有長遠的未來。」