鐵人們沒說的參賽祕訣 贊助
2015-09-08 17:32:21Hana

26度C清爽不油膩 做飯也能無油煙

40分輕鬆美味端上桌
魚肉青菜樣樣有 輕鬆煮好料


小套房關係,廚房空間不大。但.....有屬於自己的天地能大展身手,算是件幸福的事了!

壞處就是....每當要開伙時一旁總要架起電風扇好讓空氣流通~
難免會有不想大鍋炒的時候,這時《蒸煮》就是最好的方式。


沒看過『台長簡介』的你們, 再跟大家複習一次囉!^^

 自認標榜開伙三大好處 (((舉手

  1. 備料、及料理過程衛生、乾淨不擔心
  2. 任由自己調味,有時想清淡有時口味重些
  3. 開心有伴捧場,吃進身體安心還有開心

   ~備~捲起袖子手做!



今日晚餐:薑絲鱸魚湯 豆豉花菜蒸肉


一. 湯-食材

老薑 切絲
鱸魚 切塊
酒 寶特瓶蓋容量1
鹽巴 適量


做法:
煮一鍋沸騰的水,放入薑絲及鱸魚,直到魚肉顏色變白,加入一小匙米酒,轉大火滾3~5秒即可上鍋。


二. 蒸肉食材

花椰菜 2人份
小排骨 2人份
蒜末  適量
薑末  適量
辣椒  適量/切成圓圈形狀
豆豉  1大匙
米酒  約寶特瓶蓋容量
金蘭醬油 2
昆布醬油 1小匙
鹽巴  1小
糖   1小匙
水   100C.C 


做法

除了花椰菜以外,其他食材通通放入電鍋裡煮,外鍋放600C.C的飲用水,按下按鈕+蓋上鍋蓋悶煮。( 適用:大同3人電鍋,前後約30分鐘 )

等待過程中

 
*煮一鍋沸騰的水,加入1小匙鹽巴,放入花椰菜
 花椰菜變深綠色撈起與1匙昆布醬油提味
 蒸肉30分鐘時間到,先別急著開鍋,燜著五分鐘再開鍋能讓食材更入味。

  
 


 簡單的擺盤,希望大家喜歡今天的菜色囉。






『 真真來下廚 』~上菜囉!

新聞台Blog小天使 2015-09-09 11:29:44

親愛的台長Hana:
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