2013-04-03 21:28:19大尾巴羊
法國洋蔥青提子麵包
最近大同有機農場有有機洋蔥了，剛好可以做洋蔥青提子麵包。
先將有機洋蔥切碎，放在水中，再放入冰箱冷藏。取白玫瑰新鮮酵母、水、法國T65麵粉（法國安東磨坊出品，未漂白麵粉，種植過程不使用除草劑和生長激素）、紐西蘭有機海鹽、老麵種和青提子，攪拌均勻。發酵好幾次之後，入爐烘烤。加入青提子，讓有機洋蔥更香甜美味！
關於選擇食材，我建議盡量直接跟小農買，他們才不會受到中間商的剝削，我們也能吃到最健康新鮮的蔬菜水果。