一開始，流水席節並不是流水席節，而是美勞節。

節日多是為了紀念某個特別的時刻，某個特別的人，或恢復一項已然被忽略的美好。美勞節也是如此。

小時候，我們多喜歡美勞課，多喜歡剪剪貼貼，多喜歡做燈籠，多喜歡在圖畫紙畫滿五彩繽紛的顏色。

美勞課最美妙的是，我們可以自己動手做。作品或許不成熟，不一定出色，但那是我們做的。不管做出什麼，作品都反映我們對這個世界一份小小的認知、理解與主張。

隨著年紀增長，大人開始覺得美勞課不重要（聯考又不考）。他們替我們決定，把美勞課的節數變少，還允許數學或理化老師借去考試（借了都不還）。

我們創作的時間變少，作品也變少。我們創作最多的是分數，各種考試分數。分數反映不了什麼，分數只反映我們讀了多少參考書，做了多少測驗卷，花了多少補習費。

大人沒有美勞課，他們已經習慣不創作（大人唯一創作的是自己的生活，而且他們的生活，多數是單調、貧乏又一成不變）。鎮上一位年輕的國小美術老師覺得，美勞課是不分年齡的，大人忙碌，但也應該有自己的美勞課。於是他向小鎮的節日管理局申請「美勞節」。

應該要會恢復大家年少美好的傳統，讓大家在美勞節這一天，花點時間做美勞，像小時候一樣，然後把完成的作品，擺放在自家門口，供大家欣賞。如果大家願意這麼做，小鎮就有很多露天的街頭美術館。

管理局通過了「美勞節」的提議。

一開始響應「美勞節」的人不多，只有年輕的美術老師，跟幾個同事，還有幾個學生的家長。但幾年過去，隨著有些好東西做出來，隨著有人在網路上宣傳小鎮的「庶民藝術」，美勞節慢慢成為一個被期待的節日。

周媽媽不會做什麼美勞，她拿不出什麼作品。她沒唸過書，小時候就當人家的童養媳，20歲嫁給一起長大的先生，就忙著生孩子、養孩子、照顧大家族。要餵飽一家十幾口（公婆、老公、小叔小姑跟好幾個孩子），不容易，周媽媽練就一身好廚藝。

第三個美勞節，看著鄰居都拿出特色作品（紙傘啦、木雕啦、小茶几啦、扇子啦……），想說乾脆來做一桌菜，擺在門口，請街坊鄰居吃。別人的作品只能看，那有什麼了不起，周媽媽的作品可是能吃的。

就這樣，周媽媽做了十道拿手好菜：鳳梨蝦球、香煎豬肝、紅燒獅子頭、蔥油雞、橙汁子排、客家小炒、蠔油芥蘭、紅燒豆腐、菜脯蛋、竹笙雞湯，擺滿一桌。

結果，街坊鄰居對周媽媽的手藝讚不絕口，太好吃了。

周媽媽是第一個這麼做的，鄰居的婆婆媽媽吃了周媽媽的好菜，就相約，明年這個時候也要來辦一桌，回請周媽媽跟街坊鄰居。

就這樣，隔年的美勞節，好幾戶人家在門口擺起桌子，婆婆媽媽端出自己的拿手好菜，宴請街坊鄰居。跟做美勞比起來，顯然大家更喜歡吃吃喝喝（太愉快了，享受美食又可以聯絡感情）。所以，隔年，有更多戶人家這麼做；再隔年，又有更多戶……

於是，美勞節變成流水席節。

消息傳開之後，流水席節造訪小鎮的人越來越多，而且開始有流水席達人在blog報導，哪幾戶人家是非去不可的。這幾戶人家每到這一天，門口也一定排滿了人。流水席節，如果沒有吃到周媽媽的紅燒獅子頭，唐奶奶的蘭州拉麵以及郝伯伯的月亮蝦餅，這個節日等於白過。

這麼好吃的料理，一年才能吃一次，很折磨人。於是有許多好事的人開始慫恿周媽媽、唐奶奶、郝伯伯出來開店。

一個人說，兩個人說，很多人說，終於說動了周媽媽。周媽媽開始賣起「核爆獅子頭」（裹了杏仁片），結果生意大好。

郝伯伯看得心癢，也出來開店，賣起「郝大塊蝦餅」；然後是唐奶奶的「吃到老蘭州拉麵」、蔣大嬸的「咬一口再說生煎包」、金大姊的「哦～我還要蚵仔煎」……

這些店都在同一條街上，後來成了鎮上有名的小吃街。

演變至此，超乎每個人的想像。從一開始美勞節到流水席節，到小吃街，任誰也沒想到，小吃街，竟然成為鎮上最特別的美勞作品。

時間是最神奇的魔術師，當初，不過是一個年輕的美術老師，想要恢復我們小時候的美好，申請了美勞節，結果最後，大家集體創作出一條帶來幸福的小吃街。

我們常說，生命會找到自己的出路。

節日也是。