孜然羊肉

 材料 : 火鍋羊肉片1磅   洋蔥1/2顆   乾辣椒1把   花椒1/2T  蒜末1T

          孜然粉1T   小茴香1/2T   米酒1T  醬油1/2T  太白粉1T  蔥

 作法: 1 花椒乾鍋炒香 碾碎備用 (可多做一些裝瓶隨時取用)

         2 洋蔥切絲 羊肉片+米酒+ 醬油+ 太白粉 +孜然辦雲煙10分鐘

         3 炒鍋入油先爆香辣椒 鏟起備用

         4 再燒熱鍋入蔥白 +羊肉爆炒   7分熟時 將肉推到一邊

            炒香 蒜+ 小茴香 +花椒  +入洋蔥絲+辣椒+蔥綠 拌勻

         5 最後加些許蠔油調味即可

美麗廚娘貼心叮嚀

敢吃辣加些新鮮朝天椒(切小丁) 相片裡乾辣椒我都沒切過

所以是不辣的