2012-12-22 13:38:46Linda
冬蔭功湯 鳳梨炒飯 喇沙
美麗廚娘在本那比台灣基督長老教會分享團契裡
示範了馬來西亞的 "喇沙"
泰國的"冬蔭功湯"+ "鳳梨炒飯"
馬來西亞咖哩喇沙
蛋麵 Meat 芽菜 蛋
加魚肉(or 蝦子or雞肉 ) 煮好的蛋麵放碗裡 再燙豆芽菜排入
2 碗裡排入煮好的食材 再加半顆水煮蛋 大滾的喇沙湯
汁倒入碗裡 放一撮黃瓜絲上桌
冬蔭功湯Tom Yum Soup
材料: 椰奶1罐 紅蔥頭 2粒 泰國紅辣椒醬 1T 南薑 3片
蘿望子1t 檸檬葉 2片 鮮香菇
高湯1杯 香茅2根
魚露 2t 青檸檬 蝦
魚片 魷魚圈 干貝
1 香茅稍拍 切段 南薑拍鬆 紅蔥頭切片 放入高湯煮一下
再加 入泰國紅辣椒醬+
蘿望子醬 +
鮮菇稍煮一下
2放入魚片+ 蝦 + 魷魚煮滾再加入椰奶 檸檬汁 魚露熄火
檸檬葉捲起切絲灑入即可
鳳梨炒飯
材料 : 鳳梨 雞蛋 肉鬆
飯
鳳梨剖半 挖出鳳梨肉備用 雞蛋打勻入炒鍋炒勻盛出
鍋裡入油炒洋蔥末 續入鳳梨稍炒 再放入白飯炒鬆
入雞蛋 蔥花拌勻 下鹽調味 盛入鳳梨盤裡 灑肉鬆上桌
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