高麗菜，兩岸目前都生產過剩，大陸乾脆用耕耘機耕鋤，10分地只補助100人民幣，一顆不到一分錢，颱風水災過後，台灣曾經一顆賣到300元台幣，但最近一樣盛產供過於求，市場一顆台幣10元，有社區豪爽的買下2000顆，每顆1元回饋居民，潤餅春捲店更是毫不吝嗇的大把大把包進高麗菜，民眾現在要搶最便宜的營養蔬菜，非高麗菜莫屬。

一次攤開10張麵皮，老闆依序把現炒高麗菜，夾到正中央擺放，再混合其他配料，包成飽滿又美味的潤餅，上門客人不少，都是衝著這家，一賣64年的老店而來，老闆低頭忙著包，廚房裡也不斷傳出炒高麗菜的聲音。

現炒高麗菜，成了潤餅餡，老闆大把大把包進去，一點也不心疼，因為高麗菜最貴的時候，曾經一顆高達300元，但現在供過於求，一顆不到10元，相形之下，成本壓低，彰化埔鹽一處社區，更是大手筆收購2000顆，再以1顆1元的價格，賣給民眾。社區民眾：「要排隊喔，插隊的不能買。」