三蓮雞湯的做法
原料：雞肉200克，蓮花2朵，蓮子60克，蓮藕500克，滴雞精紅棗10只，生薑2片，植物油、精鹽和味精各適量。
三蓮雞湯的做法：
1.將蓮花去梗、蓮子去心、蓮藕去節、紅棗去核，分別洗淨;雞肉洗淨後切成塊。
2.鍋置火上，放入植物油燒熱，投入雞塊和薑片稍爆片刻，加入蓮子、蓮藕、紅棗和適量的清水，用旺火煮沸後，改用小火煲90分鍾左右.下入蓮花煲10分鍾，撒入精鹽和味精即成。
三蓮雞湯的特點：味道鮮美，滴雞精滋補養顏。
蓮子的營養價值
蓮子別名藕實、蓮肉、蓮米、蓮蓬子、澤芝、水芝丹，為睡蓮科植物蓮的成熟種子。