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2021-07-26 12:39:11ksdoeiidj31

咖啡的美好堅持

不過,美好咖啡的滋味,仍執著在隱地心中。他對「正宗」的卡布其諾有其堅持荃灣牙醫

 

「喝卡布其諾如一首交響曲,客人和主人要有默契的。」他形容,卡布其諾的鮮奶油要是最好的,咖啡要是最燙的,最冰鮮奶油和最燙咖啡交會。鮮奶油上撒了薄薄肉桂粉,以及點綴考驗刀工、切得細細的檸檬皮絲來提香、增加口感。端出來的咖啡,有白、褐、綠漂亮三色,奶油輕柔卻扎實,不讓檸檬皮下沉,「主人在最適當的溫度親自端出來,客人必須馬上品嘗一口,雙方這一刻,有了共鳴,才是真正的卡布其諾助聽器!」

 

這個「驚豔」,隱地早年在大安路名人巷的綠光咖啡屋品嘗過。現在綠光打烊,倒是有家「趙州茶會館」的老闆,特別製作了「隱地的卡布其諾」。現在,到趙州茶會館報隱地名字,老闆就知道是要喝哪種卡布其諾眼袋槍

Mercy889 2021-09-19 12:08:30

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Mercy889 2021-09-19 12:08:19

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