職人精選，經典歐式餅乾！31款送禮自用、團購接單必學手作曲奇食譜！
作者：下園昌江 出版社：台灣東販 出版日期：2021-10-25 00:00:00

＜內容簡介＞

╲激發戀愛之魂，一吃就愛上的歐式莎布蕾鑽石餅乾╱
傳授歐洲大陸最經典最幸福的手作餅乾的智慧！！
小資族斜槓副業、全職媽媽居家創業首選

人氣又美味的莎布蕾餅乾又稱為「鑽石餅乾」，是以法國為首，流傳廣布在歐洲大陸上的經典餅乾，堪稱無論是自食、送人、手作販售回購率都超高的的萬人迷曲奇！
作者下園昌江長期推動法國、德國、維也納等歐洲各國傳統甜點的推廣，本書更是集經典歐式莎布蕾餅乾之大成，詳細解說製作步驟，簡單又容易上手，另外更透過運用奶油的三種不同型態，製作出酥脆×酥鬆×硬脆的三重口感，滿足各種口味與場合，讓眾多老饕們一吃就愛上！
心意滿滿、最幸福的超好評餅乾滋味，就在本書中簡單但不失專業地呈現！

#小資斜槓首選
#全職媽媽創業必備
#餅乾店裡經常缺貨的超人氣曲奇

＜作者簡介＞

下園昌江 Masae Shimozono
甜點研究家，1974年生於日本鹿兒島縣。筑波大學畢業後，花費2年在日本果子專門學校學習烘焙技術及理論，接著，在甜點店學習實作約6年。2001年開始，設立了甜點的入口網站Sweet Caf?，以寬宏的視野發表各種甜點相關情報。甜點品評閱歷25年。在國內外嚐過各式各樣的甜點，其中最受樸素的法國傳統地方甜點所吸引，希望能讓更多人知道這樣的美味，因此在2007年於自宅開辦甜點教室。最近也在規劃以實際感受地方甜點魅力為主題的法國甜點巡禮企劃。著有《素朴地方?子~長愛?子118~》一書（與 深野千尋共同著作）（MyNavi出版）。

HP http://www.sweet-cafe.jp/
Blog http://douce.cocolog-nifty.com/blog/
Instagram @masaeshimozono