Hyundai電跑車690匹馬力 贊助
2021-07-29 06:10:03PChome書店

阿育吠陀療法:調整風、火、水能的黃金比例,找回出生時的健康體質設定


阿育吠陀療法:調整風、火、水能的黃金比例,找回出生時的健康體質設定
作者:維桑特.賴德(vasant lad) 出版社:橡實文化 出版日期:2017-03-02 00:00:00

Amazon阿育吠陀醫學類TOP1!簡單實踐印度五千年養生智慧
源自印度,風行歐、美、日,一門調癒身體和情緒的科學,
從出生時的能量印記為核心,進而吃對食物、做對運動、排毒淨化、調息靜心,
就能啟動自癒回春,達到身心靈平衡的完美健康狀態。

●什麼是阿育吠陀療法?

「阿育吠陀」(Ayurveda)為梵文詞彙,意思是「生命與長壽的科學」。根據阿育吠陀,每個人都是一件宇宙能量的傑作,具有獨特的人格與性情。從受孕那一刻起,來自雙親體內最占優勢的風能/火能/水能,加上孕程期間的季節屬性、雙親關係品質、情緒狀態等因素,綜合成為一個人的體質設定。

在現代詞彙中,我們或將此稱為個人的基因編碼。然而,五千年前,阿育吠陀稱之為個人「自然體質」,它是我們一生不變、獨特的能量印記,一個人的生理運作、心智思維及情感模式的組合。

想保持身心健康或喚醒自癒力,關鍵就在於找回個人「自然體質」,也就是出生時風能/火能/水能的特殊比例。所謂「平衡你的風能、火能、水能」,並不意味著,你應該設法維持等量的風能、火能和水能,而是要「維持出生當時的那個黃金比例」。因為當我們維持在這個比例時,必然健康無虞;當這個平衡被打亂,就會致病。

阿育吠陀的療癒系統博大精深,綜括:手印、花香油、食療、草藥、油壓按摩、瑜伽體位、呼吸調息,以及靜心冥想等等途徑。這些方法的目的,無非是為了幫助人從「失衡體質」回歸到「自然體質」。

●從慣常情緒模式,覺察個人的能量失衡!
1.恐慌、神經質、焦慮、不安等情緒→風能失衡
2.挫敗、憤怒、仇恨、愛批評等情緒→火能失衡
3.執著、貪婪、色慾、嫉妒等情緒→水能失衡

●找出「自然體質」!你是風型人、水型人、火型人、還是夾雜型?
1.風型人:肌肉及脂肪量少,往往體重過輕,平胸,走路快,總是來去匆匆。由於風能的善變特性,不喜歡懶散地坐著,偏愛不斷地活動,無所事事對他們來說是種懲罰。思考敏捷,說話快速且話多,因為性急,容易不經思考便採取行動,導致給錯答案或做錯決定。

【風型人養生守則】注意保暖/保持冷靜/避開生食/避開冰冷食物/避開氣候寒冷的環境/食用溫暖的食物和辛香料/每日保持規律的作息

2.火型人:體重很少暴增或驟減,肌肉發育適中,體格精壯,排汗量大,眼睛明亮,肌膚容易出油。胃口好,新陳代謝暢旺,飢餓時需要在短時間內進食,否則會變得急躁易怒。聰明機警、上進心強,但同時也具有操控、支配的性格。好勝心強,做事力求精確,對失敗有根深柢固的恐懼。

【火型人養生守則】避免油炸食物/限制鹽分攝取/避開辛辣食物/飲用涼爽(但不冰)的飲料/避開氣候炙熱或溫度過高的環境/選擇涼爽的時段去運動

3.水型人:身體厚實,耐力佳,不愛運動。動作慢,說話慢,吃得慢,為人寬宏大量。消化和代謝遲緩,容易變胖且很難減重。因為水能陰鬱、沉重的特性,常在早晨感到昏沉,沒有來一杯咖啡或茶,便很難有所行動。對事物領會得較慢,然而一旦記住便能永遠保有,長期記憶力絕佳。

【水型人養生守則】避免油膩、高脂、難消化的食物/避開乳製品/避開冰冷的飲料/食用清淡及乾燥的食物/適合做強烈的運動,但不宜游泳

★名人推薦:

王明勇(食療養生專家)
王慧芳(《圖解手印療法》審譯者)
李頴哲(李頴哲中醫診所院長)
許瑞云(哈佛醫師.身心靈作家)
劉博仁(基因功能營養醫學專家.百大良醫)
盧孝平(美國自然醫學大學博士.怡仁醫院牙科主治醫師)

★內文試閱:

第8章. 阿育吠陀的飲食法則:使身體歸於平衡(節錄)
本章的目的是要幫助讀者根據阿育吠陀的法則,選擇適合的飲食,使生活達致平衡、和諧、健康。今天,有健康意識的人們關心良好的滋養可能在自己的療癒和健康中扮演什麼樣的角色,許多人已經了解到恰當的飲食對身體健康貢獻良多,不當的進食常是身體不佳、缺乏活力、容易生病的原因。

阿育吠陀傳統提供諸多洞見,探究什麼食物適合每一個個體且使這人得到平衡、如何妥當地準備和烹調這類食物、如何避開會在體內製造毒素的食物組合,以及為了從吃下的食物接收到大部分的營養,該培養同時避開哪些飲食習慣。所有這些主題均將在本章中一一討論。

適合三大生命能量的飲食指南
你所吃的食物應該要適合你個人的體質。理想上,在決定該吃什麼時,你要知道自己的體質,同時理解你的體質與各種食物特性的關係,包括每一種食物是否有利於你的獨特生命能量平衡,還是會使平衡惡化。你必須顧及食物的味道(我們將在本章稍後討論這個課題),以及食物的特性是沉重或輕盈、油膩或乾燥、液態或固態。你還必須知道食物是涼性或熱性,以及消化後的效應。

如果你有興趣,可以更深入地探究阿育吠陀的理論,以求完全理解這些因素。

下列幾個重點要好好記住:
標明「忌」的食物往往會使該項生命能量惡化,標明「宜」的食物則會平息或平衡該項生命能量。規劃飲食時,請選擇可創造平衡的食物,並且避開可能會激起你的主導生命能量、或是目前已使該項生命能量惡化或增強的食物。

這些建議並不是絕對的,而是指南。如果某樣食物出現在你的「忌」清單中,意味著多數時候你應該避開這個食物,如果要吃,就少量的吃,或是設法調整它的效果。譬如說,蘋果如果生吃,很容易激起風能;但假使煮過,暖暖的吃,加些印度酥油和小豆蔻或肉桂之類的暖性香料,那麼風型人少量食用無妨。

牢記四季宜忌。舉例來說,夏季是火能的季節,不適合吃太多熱而辛辣的食物,尤其是對火能主導體質的人來說,否則火能會因此惡化。同樣地,秋天時節,空氣乾燥而涼爽,大氣中存在較多的風能,每一個人,尤其是風能體質的人,都應該避開水果乾、沙拉、冰冷食物、以及其他會激起風能的事項。冬天和初春屬於水能沉重、寒冷、潮濕的季節,應該更加努力於避開冰冷食物和飲料、冰淇淋、乳酪、優格、甜瓜、以及其他會增強水能的食物。

對於擁有雙重體質(體內兩種生命能量勢均力敵)的人來說,需要額外用心,但你可以估算出來。譬如,風──火型的人需要在秋天和冬天避開會使風能增強的食物(但不包括大幅增強火能的食物),同時在夏天將會激起火能的食物減至最少(但不包括會使風能惡化的食物)。更確實的說法是,秋天偏愛平衡風能的食物,夏天偏愛平息火能的食物。

以下是幾則平衡生命能量的通用飲食指南:
風能
百分之五十的全榖物:全穀物煮成的穀片粥、一些麵包和薄脆餅乾。
百分之二十的蛋白質:蛋、高品質的乳製品、家禽類、魚、海鮮、牛肉、豆腐、黑扁豆和紅扁豆。
百分之二十至三十的新鮮蔬菜:可以選擇百分之十的新鮮水果。

火能
百分之五十的全榖物:全麥麵包、穀片、煮熟的穀物。
百分之二十的蛋白質:豆類(扁豆除外)、豆腐、、生乳、蛋白、雞肉和火雞肉(僅限白肉)、蝦、兔肉、鹿肉。
百分之二十至三十的蔬菜:可以選擇百分之十的新鮮水果。

水能
百分之三十至四十的全榖物:黑麥薄脆餅乾、乾穀片、煮熟的穀物。
百分之二十的蛋白質:雞肉、火雞肉、水煮蛋和水煮荷包蛋、少量山羊奶,以及大部分的豆類,包括鷹嘴豆、紅豆、斑豆、黑豆、紅扁豆、白腰豆和白豆、裂莢豌豆、黑眼豌豆。
百分之四十至五十的新鮮蔬菜,其中百分之十可以選擇新鮮水果或水果乾。適合每天吃一盤沙拉。

健康與不健康的飲食習慣
你如何進食,與你吃進的食物同等重要。以下是健康進食的幾則建議,其後則列出一連串應該避開的習慣。

要培養的飲食習慣
根據自己的體質選擇食物。這類食物將會滋養你,不會使你的生命能量惡化。
根據季節選擇食物。
衡量自己的經濟能力,食用最優質的「悅性」新鮮食物。
不餓不食。
渴了才喝水。如果肚子餓,卻以喝水代替進食,喝下的液體將會分解消化酶,降低你的胃火。
坐著吃,不要站著吃。
吃東西的時候就好好的吃。也就是說,不要閱讀、看電視、或是因太多的交談而分神,要聚焦在食物上。
充分咀嚼,每一口至少咀嚼三十二下。這可以讓口中的消化酶好好完成該做的工作。
以中庸的速度進食,切勿狼吞虎嚥。
讓胃填滿三分之一的食物、三分之一的湯水、留下三分之一的空間。
一餐吃下的食物不要超過雙手曲成杯狀的份量。吃過量會導致胃部擴展,讓人覺得需要額外的食物。此外,吃過量會在消化道內製造毒素。
用餐期間不要喝冰鎮飲料或果汁,可在兩口飯之間啜飲一些溫水。
蜂蜜絕不宜煮熟。蜂蜜一旦煮熟,分子就會變得像膠水,緊貼在黏膜上,堵塞微細管道,產生毒素。