2020-08-08 18:00:00kirinag

魷魚這樣做太下飯了,加一塊豆腐越燜越香,出鍋饞到流口水

魷魚這樣做太下飯了,加一塊豆腐越燜越香,出鍋饞到流口水

說到魷魚,這可是一道極棒的美食食材,走在大街小巷總能看到各類烤魷魚的身影。畢竟魷魚的肉質非常有韌性,吃起來味道極香又有嚼頭,真是特別過癮呢!所以今天我們就用魷魚來做一道特別好吃的美食,那就是魷魚豆腐煲。

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可能很多人在家里做魷魚,會用一些辣椒進行清炒。雖然這種做法非常簡單,口感也很不錯,但是口感卻很難達到極致。畢竟魷魚那種濃香的口感必須要通過小火慢熬才能感受得到。我們這道魷魚豆腐堡呢,因為魷魚搭配豆腐,讓豆腐吸收到魷魚的香味,而且又軟又有韌性,特別好吃。魷魚這樣做太下飯了,加一塊豆腐越燜越香,出鍋饞到流口水!

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尤其湯汁特別鮮美,超級特下飯。保證這道美食一上桌,你能吃到鍋底朝天,一滴湯汁都不剩哦!現在就跟我一起來感受一下這道特別美味的美食吧,做法雖然簡單,但是會讓你回味無窮呢!魷魚別再做燒烤了,試一試特色新做法,口感濃鬱超好吃,特別下飯!還等什麼呢,馬上跟我一起試一試吧!


【豆腐魷魚煲】

制作配料:魷魚500克 豆腐1塊 大蔥1截 生薑2片辣椒醬1勺 黃豆醬1勺 青紅辣椒1個 白玉菇200克 生抽2勺 老抽1勺 鹽半勺 蠔油1勺

制作方法:

1、準備魷魚5只,然後把魷魚外表的黑色膜去掉,放入蔥薑、料酒醃漬15分鐘;

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2、鍋中加入清水,煮開以後放入魷魚焯水40秒,然後撈出過涼水備用;

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3、青紅椒洗淨切成小塊;

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4、老豆腐切成小塊備用;

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5、平底鍋倒入植物油,把豆腐放進去煎至兩面微黃色;

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6、把煎好的豆腐鋪在砂鍋底部;

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7、另起鍋留出少許植物油,放入辣椒醬、黃豆醬炒出香味;

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8、然後把魷魚放進去翻炒;

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9、接著把白生薑、蔥段、玉菇也加進去翻炒;

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10、加入鹽、生抽、老抽、蠔油翻炒均勻,接著加入1碗清水,倒入砂鍋里大火燒開轉小火慢燉10分鐘;

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11、出鍋之前加入青紅椒翻炒至斷生即可;

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12、超級好吃的豆腐魷魚煲就好了,好吃又下飯;

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13、醬香味十足,連吃2碗飯都不過癮,喜歡的趕緊收藏!

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哈默德 2020-09-02 10:52:22

感恩分享!~~
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