說到用雞肉做出來的美食，我們瞬間可以想出很多。比如黃燜雞、手撕雞、三杯雞、白切雞等等。如果想變著花樣吃，我們能一個月不重樣，而且會讓你吃得特別過癮，一點都不會覺得膩。這可能和雞肉的特性有關，雞肉本來屬於優質肉類，蛋白質含量很高，特別容易進行二次加工。

而且雞肉特別鮮嫩，甚至可以做一些涼拌菜哦。今天我們就用雞肉做一道涼拌黃瓜雞肉，會讓你體會到雞肉鮮嫩的極致口感。這道美食端上桌，我們瞬間就被它那淡淡的香味所吸引，吃上一口更是滑嫩爽口。如果對配料進行精心調配，那更是濃香口感的極致享受。秋天沒食欲，試試這道菜，簡單煮10分鐘，開胃又下飯，出鍋就搶光！

讓你體會油而不膩，超級下飯的感覺。即使做了一大盤也不必擔心吃不完哦！有時候這道美食都超越了下飯菜的界限，我們恨不得直接端起盤子，把菜當飯吃才過癮呢。今天你也跟我一起來試試這道特別的美食吧。雞腿和黃瓜，這樣做太好吃了，不燉不炒，淋一碗醬汁，一頓吃2碗！從此雞肉又有了一個新的做法，特別過癮哦。

【涼拌雞肉黃瓜】

制作配料：雞腿4個 黃瓜2根 蔥薑八角桂皮香葉適量 醬汁：蒜末2個 小蔥2根 生抽2勺 蠔油1勺 鹽半勺 白糖2克 香醋2勺 辣椒油2勺 白芝麻1勺 香油1勺

制作方法：

1、準備新鮮的黃瓜和4個雞腿；

2、把雞腿洗淨，骨頭和肉分離；

3、調個醬汁：蒜末、蔥末放在碗里，加入生抽、蠔油、香醋、鹽、白糖、白芝麻、辣椒油、香油攪拌均勻即可；

4、雞肉冷水下鍋，放入生薑、蔥段、桂皮八角香葉花椒焯水10分鐘；

5、雞肉焯水撈出放入冰水里浸泡幾分鐘，然後切成小塊即可；

6、黃瓜切成絲，擺放在盤子底部，再把切好的雞肉碼在黃瓜絲上面；

7、最後淋上我們提前調好的醬汁，撒上辣椒粒即可；

8、香噴噴的涼拌雞肉黃瓜絲就做好了，開胃又下飯，香辣過癮，真的特別解饞又好吃！

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