說到西紅柿和豆腐這兩款食材，我們都非常熟悉。畢竟無論從普遍性還是價格來說，這兩款食材都是非常親民且口感很棒的。但如果拿西紅柿和豆腐來烹飪一道美食，你會想到什麼呢？大家可能一時間有一些迷茫，畢竟這兩款食材雖然普通，但放在一起還是很不常見的。

所以今天我們就用這兩款食材做一款特別美味的西紅柿豆腐丸子。口感超棒，而且吃起來有滋有味，特別過癮。西紅柿豆腐丸子甚至有種亦菜亦飯的感覺，不論是當菜吃還是直接當主食都非常棒。至於做法，簡單而且特別有創意，基本上新手看一遍就能學會。

從此以後我們又學會一款美食的技法，讓生活充滿驚喜，讓家人刮目相看。豆腐這樣做，比吃肉過癮，攪一攪煮一煮，營養又補鈣，全家都愛吃！1塊老豆腐搭配2個西紅柿，做成特色美食，香軟可口，越吃越香！現在就跟我一起感受一下這道特別的美食吧，你肯定會非常喜歡的。

【西紅柿豆腐丸子】

制作配料：豆腐1塊 西紅柿2個 小蔥1根 生抽1勺 蠔油1勺 胡椒粉適量 鹽半勺 澱粉1大勺 雞蛋1個

制作方法：

1、準備1塊老豆腐和2個西紅柿；

2、豆腐切成小塊；

3、放入料理杯里，加入鹽、生抽、蠔油、小蔥澱粉、雞蛋攪打成豆腐泥；

4、用虎口的位置擠出豆腐丸子，然後用勺子放在油溫5成熱的油鍋里，中小火慢炸，炸至表面微黃色，漂浮撈出控油；

5、西紅柿去皮後切成小塊備用；

6、鍋內留出少許底油，放入小蔥炒香，然後放入西紅柿翻炒出湯汁。加入一點鹽、1勺生抽、1勺蠔油翻炒均勻；

7、然後加入1碗清水，大火煮開後加入豆腐丸子煮開；

8、出鍋之前撒點香菜即可；

9、超級美味的西紅柿豆腐丸子湯就做好了，比肉還好吃。雖然是油炸的，但是一點也不油膩！

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