我們在知道餡餅，就是含著餡兒的餅子。而中西方很多面食都有這種特色，因為餅子無論你怎麼做，含餡兒都會讓它的口感和顏值提高很多。在西式糕點中的豆沙面包，就是含餡兒的典範。對比中國的豆沙餡餅，多少還有點異曲同工之妙。

今天我們就來做一款中西結合的豆沙玉米面餅，它有點烤面包的顏值和口感，而且也融入了中式餡餅的氣質，吃起來特別綿柔給力。無論當早餐，還是當主食都超級棒。玉米面新吃法，不加一滴油，比發糕好吃，比面包簡單，一吃就上癮！面對這款特色豆沙玉米面餅，大人孩子都特別喜歡吃，屬於顏值和口感兼備的特色美食。

而這種豆沙玉米面餅做法也非常簡單相比，相比中西式的餡餅，在便捷性上都有了極大的優勢。看著那大塊頭端上桌，瞬間就有一種特別的滿足感。家庭版玉米面餅，比面包更有顏值，比餡餅更好吃，早餐必備美食！以後饞了就來做這款特別的美食吧，做一次全家都夠吃，特別過癮啊！

【玉米面紅豆餅】

制作配料：玉米面200克 開水150ML 雞蛋2個 酵母3克 白糖30克 小蘇打2克 普通面粉200克 紅豆200克 紅糖40克

制作方法：

1、玉米面放在一個稍大的盆里，加入150克開水燙下玉米面，晾至不燙手的程度，加入2個雞蛋；

2、再加入白糖、酵母、小蘇打拌均勻；

3、然後分次少量篩入普通面粉，揉成光滑的面團，放溫暖的地方醒發至兩倍大小；

4、醒發好的面團，戳一個洞不塌陷就表明好了；

5、發酵好的面團揉搓排氣，然後分成兩個大小一致的小面團。然後把兩個面團擀薄，大約0.5公分厚就可以；

6、然後鋪一層提前做好的豆沙餡兒；

7、再把另外一個面皮蓋上，把邊緣捏合；

8、刷一層蛋黃液，撒適量白芝麻即可；

9、烤箱預熱。上火175度，下火180度烤大約15分鐘後，拿出來切成小塊；

10、繼續回烤20分鐘；

11、超級好吃的玉米面紅豆餅就完成了，外表黃色酥脆，組織柔軟好吃，搭配自制的紅豆餡兒，當作早餐太美味了！

小貼士：

紅豆沙的制作：紅豆提前浸泡洗淨，加入沒過紅豆的清水，根據自己的口味加入紅糖，煮至入紅豆軟爛，然後搗碎即可。不要用料理機打碎，有點渣口感更好！