有時候在家待的時間太長了，往往也不知道做些什麼吃的才好了。很多常規的美食往往缺乏足夠持久的吸引力，那我們今天就來做一道很傳統有很有特色的美食吧！在老家有一道北方大燴菜，食材很簡單，但口感很棒哦，能當菜又能當飯。

即使是搭配點饅頭，都能成就一道豐富的正餐了。剛好現在又是過年假期，很多人不願意外出，在家里做飯似乎成了一件非常麻煩的事情，這道美食可以讓你享受極棒的味覺盛宴，而且做法很簡單，讓我們輕松品嘗到美食誘惑。適合在家吃的懶人菜，連吃7天都不膩，有肉有菜，一鍋夠全家吃！

在我們老家，這種美食就是日常主食哦！而且經過多年的調整和改進，這道大燴菜已經成為家家戶戶必備的特色美食嘍！沒事做給家人吃還是非常解饞的，而且也非常適合節日氛圍，簡單方便又有營養。特色北方農邨美食，食材豐富口感有層次，但做法非常簡單，超解饞！今天就來跟我一起感受一下吧，你肯定非常喜歡呢。

【北方大燴菜】

制作配料：瘦肉200克 大蒜3個 薑片2片 白菜半棵 炸豆腐4片 蠔油1勺 老抽1勺 生抽2勺 鹽1勺 小蔥1把

制作方法：

1、瘦肉切成薄片，大蒜對半切開，生薑切成片備用；

2、白菜洗淨切成小塊；

3、老豆腐切成薄片後，油炸至金黃色，然後切成小條；

4、鍋中加入植物油，油熱後加入蒜塊和生薑片，再把瘦肉倒進去翻炒至變色：

5、加入生抽、老抽翻炒至上色；

6、接著把白菜和豆腐倒進去，翻炒出水分；

7、加入老抽、生抽、鹽翻炒均勻；

8、加入沒過白菜的清水，加入1把粉條，大火燒開轉中火慢燉10分鐘；

9、出鍋後加入適量蔥花、1勺蠔油即可，翻炒均勻即可；

10、春節在家不出門，這菜真適合，一鍋夠全家吃，搭配點饅頭，好吃又營養！

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