2020-07-23 11:55:23kirinag

面食這樣做,口感棒味道香,比包子饅頭強,比燒餅雞蛋餅更好吃

面食這樣做,口感棒味道香,比包子饅頭強,比燒餅雞蛋餅更好吃

說到早餐,很多人會想到特別多的美食選擇。但是每個人的偏好和口味都是有差異的,這里面沒有什麼好壞之分,只要自己吃得過癮就很棒嘍。雖說重口難調是個無解的問題,當然有一款早餐面食口感超棒,基本上能適合所有人的口感。

面食這樣做,口感棒味道香,比包子饅頭強,比燒餅雞蛋餅更好吃

這就是特色肉餅,尤其那香嫩的餅皮中包含著香軟多汁的肉末,吃起來特別過癮呢!記得在北京就有很多這種類似的老家肉餅店,直到今天還意猶未盡呢!其實我們在家也能輕松做出這種美食,而且口感會更棒呢!面食這樣做,口感棒味道香,比包子饅頭強,比燒餅雞蛋餅更好吃!

面食這樣做,口感棒味道香,比包子饅頭強,比燒餅雞蛋餅更好吃

我們今天就來做一道韭菜雞蛋肉餅,口感更加出色,而且會把肉餅的香滑發揮到極致。肉餅剛出鍋,那特別細膩柔和的香味能瞬間吸引你的註意,而且吃起來更是解饞又管飽。今天就跟我一起來感受一下吧,超級好吃哦!特色小肉餅,食材豐富口感解饞,越吃越香,多吃不膩,趕緊試一試!


【韭菜肉餡兒燒餅】

制作配料:韭菜1把 肉餡兒300克 雞蛋1個生抽1勺 老抽半勺 蠔油1勺 生薑2片 鹽1勺 普通面粉300克 開水80ML 溫水80ML

制作方法:

1、碗中加入300克普通面粉,然後一半用開水燙下面,一般溫水和面,和成柔軟的面團密封放在一旁醒發;

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2、準備1把韭菜,洗淨以後切成碎末;

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3、肉餡里加入雞蛋、生抽、老抽、蠔油、鹽、薑末,從一個方向攪拌至上勁;

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4、然後加入韭菜拌均勻即可;

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5、把醒好的面團分成大小一致的小面劑,跟2個包子皮差不多的大小;

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6、然後擀成中間厚邊緣薄的面皮;

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7、取一個面皮,包入適量餡料,像包包子一樣包好;

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8、全部做好之後,密封醒發10分鐘;

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9、然後取一個面團,輕輕拍扁即可;

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10、鍋中刷一層植物油,可以稍微多一點油,把餅胚放進去,開中小火慢煎,煎至兩面金黃色即可;

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11、我們的餅就做好了,外表酥脆,里面香甜多汁;

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