2020-07-23 11:53:09kirinag

宅家里,教你做無油無水的老式蛋糕,又香又脆,比外面賣的好吃

宅家里,教你做無油無水的老式蛋糕,又香又脆,比外面賣的好吃

小時候說到蛋糕,尤其那種圓形的小雞蛋糕,肯定是最棒的零食了。能隔三岔五吃上一點就特別興奮了,以至於後來有人在家里買了制作雞蛋糕的工具,我們周邊的鄰居都會拿著面粉、雞蛋、食用油,去他們家來做雞蛋糕。那真是特別美好的回憶啊!

宅家里,教你做無油無水的老式蛋糕,又香又脆,比外面賣的好吃

雖然現在很多糕點太多,有點琳琅滿目的感覺,但是對這款正宗的雞蛋糕口感還是非常留戀的。今天我們就來做一下這款非常好吃的傳統雞蛋糕。相比其它的蛋糕,這種雞蛋糕外表特別脆,內里特別柔軟,濃濃的蛋奶香味,特別好吃哦!傳統小糕點,滿滿的童年記憶,口感一流,能當早餐又能當點心!

宅家里,教你做無油無水的老式蛋糕,又香又脆,比外面賣的好吃

很多人在家特別饞西式糕點美食,其實想解饞根本不用犯愁,在家就能輕松搞定。宅家里,教你做無油無水的老式蛋糕,又香又脆,比外面賣的好吃!今天就跟我一起來感受一下這款傳統的糕點美食吧,好吃解饞更管飽,又能當早餐,也能當零食,特別過癮!


【無油小蛋糕】

制作配料:雞蛋4個 白糖30克 蜂蜜30克 普通面粉120克 白芝麻適量

制作方法:

1、準備一個稍微大一點的盆,盆要幹淨無油無水,磕入4個雞蛋、30克白糖、30克蜂蜜;

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2、用打蛋器打發,打至提起打蛋器滴落的蛋液能停留5-8秒不消失即可;

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3、然後篩入120克普通面粉,最好用低筋面粉;

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4、用翻拌的手法拌均勻,要從下往上拌,拌至沒有幹面粉即可;

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5、然後把拌好的面糊倒進糢具里面,震2下震出大氣泡,然後表面撒適量白芝麻;

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6、烤箱預熱,上下火180度烤25分鐘左右即可,烤箱溫度僅供參考;

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7、我們的小蛋糕就好了,沒有加油沒有加水,而且全蛋打發也很方便,這里我加了一點蜂蜜,口感很味道比普通的蛋糕要香要好吃,如果想吃蛋糕,又怕外面的不健康,太甜太膩的話,正好沒事在家可以試試這個蛋糕,解饞又好吃。如果不喜歡太甜,可以根據自己的口味來增減糖量。

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美好生活 2020-09-02 09:40:04

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