2020-07-20 20:00:00kirinag

原來用雞腿肉做的包子,比豬肉的還好吃,湯汁濃鬱,越吃越香!

原來用雞腿肉做的包子,比豬肉的還好吃,湯汁濃鬱,越吃越香!

一直以來都對一些傳統的早餐面食非常青睞,不僅僅它的味道非常適合中國人的胃口,更重要的是它有一些博大精深的細節,值得我們慢慢揣摩。說到肉包,大家常常會選用豬肉,其實我們選用上好的雞腿肉來制作,那口感會更上一個層次呢!

原來用雞腿肉做的包子,比豬肉的還好吃,湯汁濃鬱,越吃越香!

畢竟雞肉更加細嫩柔和,吃起來有滋有味兒,用雞腿肉制作出來的醬肉更加過癮。今天我們就來制作一款特別美味的雞肉醬肉包吧,做得非常簡單,而且我們所有環節都採用100%手工制,過程看一遍就能學會,以後在家可以一次多做一點放冰箱冷凍,想吃的時候蒸上幾個就是一份豐富的早餐了。

原來用雞腿肉做的包子,比豬肉的還好吃,湯汁濃鬱,越吃越香!

原來用雞腿肉做的包子,比豬肉的還好吃,湯汁濃鬱,越吃越香!如果你特別喜愛吃面食,這款醬肉包的做法一定要嘗試一試,口感特別回味,吃一口真是回味無窮呢!最重要的是健康有保障哦,你也趕緊試一試吧。特色醬肉包,餡料給力又營養,咬一口就停不下來,千萬別錯過!


【雞腿香菇醬肉包子】

制作配料:普通面粉500克 酵母4克 清水270克 雞腿3個 香菇200克 洋蔥1個 甜面醬1勺 豆瓣醬1勺 生抽15ML 老抽12ML 蠔油1勺 鹽1勺 料酒1勺 胡椒粉2克

制作方法:

1、先和個面團,500克面粉放入碗中,加入4克酵母,用清水和成偏軟一點的面團,密封放一旁醒發;

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2、處理雞腿肉,先把雞骨剔除;

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3、切成小塊放在盆子里;

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4、香菇切成小塊備用;

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5、洋蔥切成小丁備用;

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6、鍋中加入植物油,油熱後放入雞塊翻炒至變色;

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7、然後加入甜面醬、豆瓣醬拌均勻,再把香菇加進去,再把生抽、老抽、鹽、蠔油、料酒放進去翻炒均勻;

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8、出鍋之後加入洋蔥拌均勻即可,涼至常溫,放在冰箱冷凍30分鐘;

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9、發酵好的面團,揉搓排氣後,搓成長條,切成大小一致的小面劑,小面劑擀成中間厚邊緣薄的包子皮;

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10、然後包入適量的餡料,放在籠屜上隔水蒸大約15分鐘;

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11、出鍋後燜2-3分鐘;

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12、我們的香菇醬肉包子就做好了,包子特別的松軟,又白又大,內陷味道濃鬱,醬香味兒十足,里面有洋蔥,香菇,雞腿肉,營養豐富,一口氣可以吃3個。真的太美味了,當早餐,搭配粥、豆漿、牛奶,太完美了!一次可以多做一點,放涼之後冰箱冷凍保存,早餐隔水蒸幾分鐘,跟剛剛出爐的包子是一樣的新鮮!

原來用雞腿肉做的包子,比豬肉的還好吃,湯汁濃鬱,越吃越香!

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愛你寶貝 2020-08-26 16:23:45

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