在我小時候的蛋糕店，里面的美食也就是那幾款，除了豆沙面包，就是虎皮蛋糕了。在這里面虎皮蛋糕尤為吸引大家，因為它口感鮮嫩香軟，而且外面帶了一層特別誘人的虎皮紋路，越看越饞呢！今天我們就在家里給大家來做一款特別美味的酸奶小蛋糕。

可以說也算是兒時回憶的延伸吧！這款酸奶蛋糕也有那種特別可愛的紋路呢，看著就很誘人。其實它的做法也非常簡單，每個人都能輕松搞定哦！不但能讓我們感受兒時最愛的味道，而且也能讓我們解解饞呢！蛋糕店里的經典美食，口感顏值都堪稱完美，現在在家就能輕松搞定！

這款酸奶蛋糕，有酸奶的香甜口感，吃起來特別解饞！而且營養豐富，當零食當早餐都是非常棒的選擇呢！兒時最愛的美食，口感香軟，顏值超高，放在現在依然算一流的糕點！今天就跟我一起來感受一下吧。大人孩子都特別愛吃，你肯定也會喜歡的。

【酸奶蛋糕】

制作配料：雞蛋6個 濃稠酸奶180克 玉米油85克 白糖80克 低粉140克 方烤盤：24*24*6

制作方法：

1、先把玉米油倒在盆中，篩入140克低筋面粉，攪拌均勻；

2、然後加入180克酸奶和6個蛋黃；

3、攪拌至濃稠順滑的狀態；

4、蛋白里加入10克白醋，然後分次加入80克白糖打發，先打成粗泡的狀態，加入第一次白糖，蛋白細膩的時候加入第二次白糖，出現明顯紋路的時候加入剩下的白糖，直到提起打蛋器有小尖角的時候就可以；

5、先分1/3蛋白霜到蛋糊里，翻拌均勻，然後倒入到蛋白盆里繼續翻拌至看不見蛋白霜；

6、烤盤鋪上硅油紙，拌好的蛋糊從烤盤的10厘米處倒下來，把表面攤平；

7、留出一點蛋糊，加入適量的可口粉，拌均勻裝入裱花袋，直線劑在蛋糕糊表面，用牙簽來回畫出花紋即可；

8、烤箱預熱，上下火146度，中下層烤大約65分鐘左右，烤箱溫度僅供參考；很快我們的美味蛋糕就做好了，趕緊一起來品嘗下吧！

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