2020-07-20 13:40:44kirinag

吐司這樣做太好吃了,放3天也柔軟,早餐做三明治方便又營養

吐司這樣做太好吃了,放3天也柔軟,早餐做三明治方便又營養

說到吐司面包,這可是蛋糕店里的硬通貨呀!買上一包,不論是早中晚餐都能輕松搞定。因為它是一種極為百搭的食材,無論是直接吃,還是搭配雞蛋、培根、蔬菜,都是極為美妙的味覺享受。但是吐司有一個最大的缺陷,就是保存時間比較短,要品嘗到最佳口感,還是要吃最新鮮的。

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如果能在自己在家里做的話,還是自己做一點比較好。今天我們就來做一款原味吐司,最正宗的口感,最棒的顏值。每次做一份就夠全家人的早餐。而且能瞬間做出很多份不一樣美食,瞬間解決眾口難調的問題。

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吐司這樣做太好吃了,放3天也柔軟,早餐做三明治方便又營養!今天我們就一起來感受一下吧,做法很簡單,口感也很棒喲,想吃吐司以後就不用出去買了。家庭版早餐美食,無論直接吃還是當食材都棒棒噠,不學真虧了。現在就和我一起做起來吧!


【自制吐司】

制作配料:中種面團:高粉175克 清水110克 酵母3克 主面團:高粉75克 雞蛋1個 白糖40克 鹽2克 黃油25克

制作方法:

1、先把中種面團混合,室溫發酵1-2小時,然後冰箱冷藏發酵1個晚上;

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2、主面團除黃油外的食材放在面包機桶里,再把中種面團切成小塊放進去一起揉面;

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3、先揉成光滑的面團,再把提前軟化的25克黃油揉進去,揉出手套膜即可;

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4、整理一下放在碗中,在28度左右的環境下發酵至兩倍大小;

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5、然後把面團拿出來分成等量的3等份,靜置15分鐘;

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6、靜置好以後,擀成長舌狀,再次醒發醒發15分鐘;

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7、第二次擀卷,擀成長舌狀,然後再次卷起來;

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8、放在吐司盒,二次發酵;

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9、發酵至9分滿之後,刷一層清水或是蛋液,烤箱預熱,上火178,下火180烤大約45分鐘左右。出爐之後震2下,震出熱氣,躺在烤架上晾涼就可以;

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愛你寶貝 2020-08-26 16:39:10

感恩~~
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愛你寶貝 2020-08-26 16:38:46

感恩~~
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