之前經常用胡蘿卜做美食，但是很多人表示胡蘿卜雖然看起來鮮艷誘人，但是口感卻不咋地呀。甚至有的小夥伴說這胡蘿卜做的菜自己一概都不想吃，其實用胡蘿卜做美食也是可以做出每個人都愛吃的口感喲！

胡蘿卜雖然偏硬，但是用油爆炒一下也是香軟無比呢，如果再添加一點肉末，那更是又香又解饞了。今天我們就來做一道胡蘿卜炒肉末，看起來有點螞蟻上樹的感覺哦！不過吃起來卻別有一番滋味呢，看著那鮮艷誘人的色澤。還沒吃就饞了呢！孩子愛吃的護眼菜，便宜又營養，簡單炒一炒，每次都不夠吃！

其實這道菜吃起來也是非常下飯的，尤其胡蘿卜肉末食材本身就營養豐富，而且其制作的便捷性也很適合夏天烹飪哦！夏天里特別美味的快手菜，食材簡單做法方便，但口感一流，特好吃！今天就趕緊來試一試吧，你肯定會喜歡吃的。

【肉末炒胡蘿卜絲】

制作配料：胡蘿卜2根 青椒1個 肉末200克 生抽2勺 老抽1/3勺 蠔油1勺 鹽1/2勺 料酒1勺 大蒜2個 生薑2片

制作方法：

1、胡蘿卜去皮後切成絲；

2、青椒洗淨切成絲，大蒜切成絲；

3、鍋中加入少量植物油，油熱後放入肉末翻炒至變色：

4、然後加入生抽、料酒、老抽、蠔油、鹽、生薑絲翻炒上色，盛出備用；

5、另起鍋加入少量植物油，油熱後放入蒜絲炒出香味，再放入胡蘿卜絲翻炒至變軟；

6、再加入青椒絲翻炒出香味；

7、最後加入之前炒好的肉末翻炒均勻即可出鍋；

8、肉末胡蘿卜絲就炒好了，鮮香下飯，孩子上網課，可以多給孩子吃，護眼明目，便宜又營養！

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