每次去面館，只要有炸醬面我肯定會選擇這款美食。吃炸醬面，會給你一種酣暢淋灕的感覺。因為炸醬面屬於涼拌面的一種，只要醬料做得好，肯定特別好吃。尤其喜歡吃這種拌一拌，就能大口咀嚼的美感，實在是太過癮了。

其實，頂級的炸醬面，在家也可以搞定的！而且食材都是家常的，沒有什麼特別之處，有的只是手法上的差異。所以今天我們一起來制作一款傳統的炸醬面，不論是當早餐還是當正餐，都非常棒呢！特別美味的傳統面食做法，越吃越香，1大碗不夠吃，特解饞！

夏天沒食欲，一鍋醬一鍋面，不用炒菜，全家吃飽，又快又省事！而且我們所有食材都純手工制作，確保了最新鮮的食材，以及最棒的口感享受。有機會你一定要親自感受一下，最純粹的手工面食的味道。今天你也來感受一下吧，真的超級好吃呢。

【自制炸醬面】

制作配料：普通面粉300克 鹽3克 清水140克 醬汁：甜面醬1勺 黃豆醬2勺 生抽2勺 老抽1勺 蠔油1勺 白糖半勺

制作方法：

1、面粉里加入3克鹽，用大約140克-150克清水和成面團，密封醒發20分鐘，再揉成光滑的面團，然後繼續密封醒發20分鐘；

2、調醬汁：醬汁：甜面醬1勺 黃豆醬2勺 生抽2勺 老抽1勺 蠔油1勺 白糖半勺 攪拌均勻；

3、鍋中加入植物油，油熱後放入肉末，翻炒至變色；

4、然後把醬汁倒進去，翻炒均勻，加入半碗清水大火燒開轉文火燉5分鐘，然後倒入勺半碗水澱粉，煮至湯汁黏稠即可關火；

5、砧板上撒適量幹面粉，把面團取出來擀薄；

6、反複撒面粉，繼續擀薄；

7、擀成自己喜歡的厚度之後，曡起來，切成面條；

8、鍋中燒開水，面條下鍋煮1-2分鐘後，撈出過下涼水；

9、把面條放入碗中，加入醬汁、黃瓜絲和胡蘿卜絲，拌均勻即可；

10、我們的炸醬面就做好了，夏天沒食欲的時候來一碗炸醬面，渾身都充滿了能量，真的是太開胃了，不用炒菜，一鍋醬一鍋面，全家都能吃飽，省時省力。如果嫌自己手擀面麻煩，也可以直接買現成的面條，這樣更省事了，搭配自己喜歡的蔬菜，這樣的面條真的太美味了！而且特別適合懶人！

有任何意見和建議歡迎評論吐槽，如果覺得對您有幫助，歡迎點贊關註！您的支持是對我們最大的鼓勵！