夏天已經來臨，對我們來說，吃一些清淡爽口的美食才是最棒的選擇。有些炒菜耗時耗力，最重要的是制作的過程會讓我們感受到夏季的烹飪之苦。一些涼拌菜簡單拌一拌就搞定，而且吃起來清涼爽口，最重要的是能夠最大化保留食材的原始味道。

口感清脆無比，特別下飯解饞，無論在什麼環境下，都能輕松搞定，而且百吃不膩呢！平時比較喜歡吃萵筍，尤其對它那清脆的口感特別青睞。今天我們就來做一款涼拌萵筍，不能能保持萵筍獨特的口感，而且吃起來特別過癮哦！夏天別總涼拌黃瓜，它比黃瓜更好吃，又脆又開胃，連吃3天都不膩！

喜歡吃辣的可以放點辣椒面，不喜歡的直接拌一拌就能上桌了。大人孩子都特別愛吃，越吃越過癮哦！每次做上一盤瞬間就會感覺神清氣爽，你也跟我一起來感受一下吧！下飯又過癮的涼菜，色澤誘人脆爽可口，簡單拌一拌就搞定，肯定會讓你特別喜歡的，堪稱夏日必備美食呢！

【涼拌萵筍木耳】

制作配料：萵筍1個 胡蘿卜半個 木耳1把 醬汁：大蒜2個 辣椒面1勺 熱油1勺 生抽3勺 香醋2勺 香油幾滴 辣椒油2勺（可選）

制作方法：

1、先把萵筍和胡蘿卜去皮後斜刀切成段，再切成薄片；

2、調個醬汁：大蒜切末放入碗中，加入1勺辣椒面，澆一勺熱油，加入生抽、香醋、香油、辣椒油攪拌均勻；

3、切好的萵筍和胡蘿卜開水煮1分鐘，撈出過涼開水，再把泡發的木耳也過下開水，全部撈出瀝幹水分放在大碗中；

4、再把醬汁澆上去；

5、最後拌均勻即可。我們的萵筍小涼菜就做好了，萵筍這樣做清脆爽口，特別的開胃解油膩，搭配胡蘿卜和木耳，營養豐富顏色好看，喜歡吃辣的可以加辣椒油，不加辣椒油，口感清淡爽口，大人孩子老人都可以吃。夏天要多吃這樣清涼爽口的蔬菜，好吃不上火，喜歡的就試試吧！

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