在老家，土豆是非常重要的食材，可以說是一年四季都在吃，而且是從小吃到大。到現在為止，土豆依然是自己最喜歡的一款食材，畢竟土豆綿軟可口，做法也非常多。而且在葷素搭配方面很有代表性，還能把口感簡單推向極致。

今天我們就來做一款五花肉燉土豆，在做法上進行一些調整，可以讓那些不愛吃肉的人，也能輕松接受這款美食。有的人做五花肉，口感會非常油膩，吃起來是一種負擔。但是我們今天做的這款五花肉燉土豆，不論是土豆的口感，還是五花肉的香味，都讓你意猶未盡喲！土豆搭配五花肉，做出香軟可口，綿軟多汁的美食，下飯又解饞！

無論對孩子，還是對老人來說，都是一款絕佳的美食呢！而且一次可以做一大鍋，全家都吃得非常開心。夏季葷素搭配中的極品美味，簡單處理就上桌，越吃越香！現在就跟我來試一試吧，你肯定會非常喜歡的。

【五花肉燉土豆】

制作配料：土豆2個 五花肉1塊 西紅柿1個 香菇1把 大蒜3個 生薑2片 生抽2勺 老抽1勺 鹽半勺

制作方法：

1、準備所需要的食材；

2、五花肉切成厚片備用；

3、幹香菇泡發洗淨備用，大蒜對半切開、生薑切片備用；

4、西紅柿去皮後切成小碎丁；

5、土豆去皮後切成小塊放在清水里洗去表面的澱粉，撈出瀝幹水分備用；

6、五花肉切成比較厚一點的片，放在砂鍋里煎出多餘的油脂；

7、放入大蒜和生薑片，再放入西紅柿翻炒出汁；

8、再加入生抽、老抽、鹽翻炒均勻，再把土豆塊倒進去翻炒均勻，加入小半碗清水，燉10分鐘左右；

9、土豆燉至熟爛，然後大火收收湯汁，湯汁變得黏稠就可以出鍋了！

10、我們的五花肉燉土豆就做好了，夏天天氣熱沒有食欲，來一鍋燉土豆管飽又解饞，配米飯真的是絕配，下飯更解饞，而且這樣做的土豆軟爛入味兒，我們還加了香菇，不僅可以讓土豆更香，還特別的營養，五花肉提前在鍋里煎出了油脂，好吃還不油膩，燉的時候加了一個番茄，不僅可以讓土豆更入味兒，還能讓顏色更好看，把湯汁淋在米飯上面，真的太下飯了！

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