在自己家旁邊那有一家包子鋪，他們家的豆沙包非常有名，每次都跟我們吹噓，旁邊有很多小朋友只吃他們家買包子呢！買了嘗嘗，口感確實很不錯，就是有點偏甜，而且豆沙的質感不足，吃多了還是有點偏膩。

這讓我想起小時候吃的豆沙包，那真是味道香醇可口啊！只是這種味道現在很難吃到了，所以我們今天就來做一下最傳統的豆沙。口感香醇可口，每個人都很喜歡吃哦！以後就可以自己在家里做豆沙包了。而且自己做得更加健康，味道也更棒。豆沙別再油炒了，教你老式做法，不用一滴油，怎麼也吃不夠！

用豆沙當一款食材，還可以做出更多的美食出來，比如豆沙包、豆沙餅、豆沙卷，每一樣都很美味哦。最傳統最正宗的老式豆沙，每一口都香醇無比，味道棒更營養！今天就跟我來感受一下這款傳統的老式豆沙吧，你肯定會非常喜歡的。

【老式豆沙】

制作配料：紅豆350克 清水1000ML 食用鹼0.8克 紅糖120克 冰糖50克

制作方法：

1、先把紅豆用清水浸泡，浸泡至紅豆漲大，讓紅豆充分吸收水分；

2、鍋中加入1000ML的清水，加入0.8克食用鹼，大火燒開；

3、再把紅豆加入到鍋中大火燒開轉小火慢煮，煮至黏稠，這一步盡量把水分煮幹，最好一步到位；

4、再把紅糖或是冰糖、砂糖放進去，繼續開小火慢煮，直到煮至可以成團；

5、然後用擀面杖搗碎；

6、放在盤子里晾涼即可，吃不完可以分裝冰箱冷凍保存；

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