有一款美食在各種影視作品中經常能夠看到，從顏值和口感來說都是非常不錯的，深受大家歡迎。生活中有一些蛋糕店里也是可以買到的，但要想在家里烹飪出來，還是需要一定的技巧的喲！因為它看起來就不是那麼簡單，無奈顏值的誘惑實在太強了。

所以今天，我們就來制作這款自制巧克力派，屬於是非常袖珍的一款喲！做完之後，才發現這種特色美食比想象中的要簡單很多呢。有些小朋友很喜歡吃外面賣的袋裝巧克力派，不但非常甜蜜，而且吃多了也不健康。自制巧克力派，味道一流，甚至比買的還要好吃，做法真的很簡單！

我們這款自制的巧克力派，能當早餐，也能當休閑點心，餓了、饞了來上一個特別過癮。自制家庭小甜點，只用糯米粉和雞蛋就搞定，香軟可口，特別解饞！今天就跟我一起來感受一下吧，真的太好吃了，千萬不要錯過。

【巧克力派】

制作配料：雞蛋2個 低粉50克 白糖25克 夾心餡料：糯米粉70克 白糖20克 牛奶100克 玉米澱粉20克 黃油8克 脆皮餡料：巧克力150克 椰子油20克

制作方法：

1、先把糯米粉、白糖、牛奶、玉米澱粉混合攪拌均勻，然後倒扣一個盤子隔水上鍋蒸20分鐘左右；

2、2個雞蛋，蛋清蛋黃分離，裝蛋清的盆要幹淨無油無水；

3、蛋清里加入20克白糖，用電動打蛋器攪打至提起打蛋器有小彎鉤的狀態即可；

4、然後把蛋黃加進去，攪打均勻；

5、然後篩入50克低筋面粉，翻拌均勻；

6、翻拌好的狀態就濃稠不易流動的狀態；

7、然後裝在裱花袋里，擠在烤盤上面，大小最好一致。烤箱預熱，上下火170度烤大約15分鐘左右；

8、蒸好的糯米團里，趁熱揉8克左右的黃油進去，充分揉均勻；

9、烤好的蛋糕餅放在烤架上晾涼；

10、然後2塊中間夾上適量的糯米餡料；

11、巧克力和椰子油隔熱水融化，再把做好的派放進去裹上一層巧克力醬，自然凝固或是冷凍10分鐘左右；

12、我們自制的巧克力派就做好了，外面有蛋糕的松軟，里面還有糯米團lu的軟糯，可以直接吃，裹上一層巧克力就像外面買的派一樣，松軟好吃，學會這個做法，孩子想吃派就不用再去買了。里面夾的糯米團的餡料，只能現吃現做，隔天就會變硬影嚮口感。如果不喜歡，也可以換成棉花糖。

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