說到肉松這款美食，大人孩子都特別喜歡吃，因為肉松的口感特別豐富，吃起來綿軟可口，是一款非常不錯的小零食哦。所以去超市，總能看到一些櫃台讓我們品嘗各式的肉松。有豬肉肉松、牛肉肉松、雞肉肉松等等，每一款都會給你不一樣的感覺。

雖說肉松就是肉類加工品，但它的口感卻遠超其它肉類加工品。它會讓你越吃越香，越吃越過癮，而且肉松除了當零食外，還是一款非常棒的食材，拿來加工各類美食也是非常棒的。現在教你在家正確的肉松做法，跟買的一樣好吃，做法特別簡單！

很多人愛吃肉松，但並不清楚它的制作流程，其實肉松在家里也可以輕松搞定的。而且這種制成品自己做了才更放心，今天跟我一起來感受一下吧，特做法也不難，口感超棒。大人孩子都愛吃的零食，解饞更回味，現在在家輕松做，一次吃過癮！在家里當美食食材，或者當成閑暇零食都是非常不錯的選擇，你也趕緊試一試吧。

【雞肉海苔肉松】

制作配料：雞胸肉2塊 生抽1勺 老抽1勺 蠔油1勺 生薑2片 香葉2片 小蔥1把 八角2個

制作方法：

1、準備2塊新鮮的雞胸肉，把雞胸肉的筋膜去掉，順著紋理切成小塊；

2、冷水下鍋，放入生薑、蔥段、香葉、八角，煮開撇去浮沫，再蓋子煮30分鐘左右；

3、再把雞肉撈出來，清洗幹淨備用；

4、把肉塊放在袋子里用擀面杖敲散；

5、倒在不粘鍋里，開小火慢慢炒至雞絲松散，再加入調料，生抽、老抽、蠔油，翻炒均勻；

6、把表面的水分炒幹，倒在稍微大一點的盆中，用電動打蛋器打散；再倒回鍋里繼續翻炒至5分鐘左右；

7、再倒回盆中繼續用電動打蛋器打散，打至雞肉出絨的狀態即可；

8、最後倒在鍋中繼續把水分炒幹，炒至自己喜歡的程度即可；

9、加入海苔和白芝麻就是海苔肉松了！我們自制的雞肉肉松就做好了，用這個方法做的肉松跟買的一樣，松軟好吃，無添加劑，加點海苔碎和白芝麻就是海苔肉松，可以用來做各種美食料理，比如肉松小貝、面包、或是直接拌飯吃也是可以的。關鍵給孩子吃也放心，也可以用豬肉或是牛肉來做，一次吃不完可以密封放在室溫，陰涼幹燥的地方保存，喜歡的就收藏試試吧。

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