魚肉是一款非常養生的食材，似乎吃再多也不會膩，而且還不怕長胖喲。但是魚肉是一款非常講究的美食，必須細嚼慢咽慢慢品嘗，很難做到大快朵頤。這對於很多急性子來說是一種非常痛苦的事情，而且現實生活中確實有很多人不太會吐魚刺，面對美食誘惑卻只能望而卻步。

其實我們只要把魚肉進行加工，做成美味的魚柳，即使狼吞虎咽，也不用擔心魚刺的問題了。今天，我們就用“巴沙魚”來做一款絲瓜炒魚柳。絲瓜有股淡淡的香味，搭配嫩滑爽口的魚肉，色澤和香味都非常誘惑，簡直是絕配。吃起來更是別有一番滋味哦。

吃魚不會吐刺不用愁？一款經典魚肉美食，葷素搭配，香軟更解饞！而且絲瓜炒魚柳的口感適合孩子和老人品嘗，絕對的營養又健康。1塊魚肉搭配1根絲瓜，做特色美食，美味更營養，出鍋太香了！你也趕緊試一試吧，肯定會非常喜歡的。

【絲瓜炒魚柳】

制作配料：絲瓜1個 魚柳1個 蔥薑水半碗 生抽1勺 蠔油1勺 蛋清1個 澱粉1勺 鹽1/3勺 胡椒粉2可

制作方法：

1、魚柳洗淨切成小塊；

2、放入碗中、加入胡椒粉、生抽、蠔油、蔥薑水攪拌均勻，再加入蛋清1個抓拌均勻，最後加入澱粉拌均勻，密封冰箱醃漬15分鐘；

3、絲瓜去皮後切成滾刀塊；

4、鍋中加油，油熱後倒入魚塊滑熟；

5、另起鍋加入少量植物油，油熱後加入蒜片炒香，再放入絲瓜翻炒，加入鹽翻炒至變色；

6、再加入魚塊翻炒均勻；

7、我們的“巴沙魚”柳炒絲瓜就做好了，天氣熱，絲瓜是最好的食材，加上魚柳，孩子吃頭腦聰明，高考的孩子不要錯過！

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