2010-01-31 12:09:23

廚房也是一種美學


離開創作坊半個月了,我好像離「美」越來越遠了,這陣子我扮演著家庭主婦的角色,每天煮三餐,打掃家裡,第一天為家人準備比早餐店更豐盛的早餐時,先生竟有感而發的說:「這是結婚十幾年來,你做的第二次早餐」「怎麼可能?一定是你記錯了,我不可能這麼混吧!」可是,辯解的聲音越來越小,不知是不是心虛,因為我也想不起來,除了新婚第二天,像日劇女主角,幸福的起床迎接陽光,準備精緻的瓷盤,上面盛裝擺飾漂亮的早餐及香醇濃郁的咖啡後,這些日子我到底還有沒有做過早餐?可是,我還是覺得可能是我們記性不好,忘記了吧!不過,「昨日種種譬如昨日死,今日種種譬如今日生。」從今天開始,努力吧!

為了不讓他們覺得,第三次早餐可能還要等十幾年,我除了努力看食譜,一有閒暇就往「做點心過生活」或是「全國食材專賣店」裡鑽,記得第一次進這家店,看著明明每個字都懂,卻完全不懂意思的國字,「泡打粉、明膠、酵母粉」頭昏眼花的我,逛了一小時,還是兩手空空什麼都沒買的走出來了。回家發憤圖強,努力做功課,第二次征戰順利多了,加上老闆熱情解說,先從比較簡單的做起,需要花很長時間等待發酵,或是失敗率很高的先淘汰,買了一定會成功的蛋糕粉、紅豆派、三明治沙拉、披薩餅皮、起司,看著滿滿的戰利品,像是跟自己宣告,「一切開始了」!

要做就要做到最好,就要比外面賣的好吃。為了彌補,可能在口味上差了一點的感覺,我不惜血本,在三明治上放了火腿、牛排、培根、蛋、小黃瓜、生菜,滿滿的餡料,希望以量取勝。看著他們,必須張開如獅吼般的大嘴才能咬下的三明治,心中暗自竊喜,一定好吃吧!不到五分鐘,三個人都吃完三層三明治,兩個兒子還吵著要吃第二個,大子兒滿足地擦擦嘴巴說:「味道跟外面的一樣,可是料更多。」於是每天,都在幸福裡品嚐一天的開始。

晚餐像是作畫般的,在披薩餅皮上,以圓弧形的方法抹上一層漩渦式蕃茄醬,灑上如春雨般的起司條,擺上像花朵般的青椒、半月型的洋蔥、香氣四溢的香腸、豔紅的蝦仁、細條花枝,再如白雪覆蓋大地的鋪上厚厚起司,將今天的畫-幸福,放入烤箱烘烤,先生一回家,端上餅皮呈金黃色的披薩,切成八大塊,海陸融合的鮮滋味瀰漫整間屋子,以披薩鏟鏟起一片,長長的起司被拉起,如幸福的細線不斷延伸,不到一會功夫,十二吋披薩已經吃完。當第二個披薩也淨空後,兒子說:「以後不用到外面買披薩了,自己做的比較好吃。」一切都出乎意料的順利。

這些日子以來,我像是藝術家,努力創造出另一種成品,有時會懊惱自己技巧不夠,有時也會著迷在自己的作品,越來越相信,只要有心、只要幸福,無論在哪裡?都可以展現風姿綽約的美感,廚房也可以是一種美學。
烹飪同好 2010-02-03 10:20:07

可以全心投入
鑽研美食
是一大幸福呢!

小豔子 2010-01-31 22:13:24

「以後不用到外面買披薩了,自己做的比較好吃。」
-->
這句話
就是最棒的成績單吔!

小蟹子,拍拍手 2010-01-31 18:10:35

結婚十幾年來,你做的第二次早餐
怎麼可能?一定是你記錯了,我不可能這麼混吧!

呵呵
真的很像淑儀老師的風格耶!

太好啦!
淑儀老師越來越好笑了(繼續笑之中......)